Terdapat peraturan asas etika ketika makan, yang disarankan untuk dipatuhi ketika berada di restoran atau di pesta. Sekiranya anda mengikuti peraturan ini, anda juga perlu mengetahui apa alat makan yang digunakan semasa makan pinggan.
Cara makan hidangan pertama dan pembuka selera di restoran
Gunakan alat makan khas di meja untuk pelbagai hidangan: garpu dan pisau. Sekiranya salah seorang dari mereka jatuh ke lantai secara tidak sengaja, jangan mengangkatnya dalam keadaan apa pun, tetapi minta pelayan membawa peralatan makan yang bersih. Jangan memotong roti dengan pisau, pecahkan kepingan kecil. Makanan ringan dimakan dengan garpu dan pisau makanan ringan khas. Tampal disebarkan pada roti hanya ketika berada dalam lingkungan keluarga. Menurut peraturan etika, dalam kes lain mesti dimakan, memisahkan potongan dengan garpu. Makan ham dengan pisau dan garpu, dan bukannya memasukkannya ke atas roti.
Untuk makan sup dengan betul, anda perlu "meraup" dengan sudu dari diri anda sendiri, dan bukan sebaliknya. Pegang sudu dengan ibu jari anda di atas pemegang, seolah-olah memegangnya sedikit. Sudu cecair sebanyak yang boleh dibawa ke mulut anda tanpa memercikkan apa-apa. Sekiranya sup itu mengandungi bebola daging dan ladu, anda mesti terlebih dahulu memakan komponen cair sup itu, dan kemudian yang pekat, menggunakan sudu yang sama dengan yang dimakan sup (dan bukan alat makan lain).
Ia dianggap tidak beradab untuk mengaduk hidangan pertama dengan sudu untuk menyejukkannya. Sebaiknya tunggu sebentar.
Tidak kira sama ada anda telah makan keseluruhan sup atau tidak, biarkan sudu di dalam mangkuk. Sekiranya sup atau sup dihidangkan dalam cawan, ia mesti diminum. Satu sudu hanya boleh digunakan untuk mendapatkan crouton, potongan daging, sebiji telur.
Peraturan etika untuk penggunaan kursus dan pencuci mulut kedua
Makan hidangan daging panas dengan garpu meja dan pisau. Semua ikan, panas dan sejuk, dimakan hanya dengan garpu. Ikan boleh dihidangkan dengan alat khas - spatula dan garpu. Dalam kes ini, ambil spatula di tangan kanan anda dan pegang garpu di sebelah kiri anda. Pegang sekeping ikan dengan garpu dan gunakan spatula untuk memisahkannya dari tulang. Sekiranya dua garpu disajikan bersama ikan, gunakan garpu kanan untuk memisahkan tulang, dan gunakan garpu kiri untuk menghantar kepingan pinggan ke dalam mulut anda.
Semasa makan pinggan ikan, pisau hanya digunakan untuk herring acar.
Makan ayam dan permainan dengan pisau dan garpu. Semasa memotong pinggan seperti itu, jangan bersusah payah, kerana ini boleh menyebabkan sepotong keluar dari piring. Kadang-kadang dibenarkan makan dengan udang karang, asparagus, tembakau ayam. Tidak biasa memotong semua sayur-sayuran dan kentang dengan pisau; semasa menggunakannya, gunakan garpu sahaja. Dengan menggunakan pisau, anda boleh memotong kulit yang renyah.
Untuk menggunakan pisau dan garpu mengikut peraturan etika juga diperlukan untuk sandwic. Untuk membuatnya, letakkan roti dan mentega di atas pinggan, kemudian perlahan-lahan pegang roti dengan hujung jari anda dan sebarkan sandwic. Meletakkan roti di tapak tangan tidak diterima. Setelah sandwic di buttered, ambil sosej, keju, atau bahan lain dengan garpu. Kemudian potong sandwic siap menjadi kepingan dan makan. Dengan cara yang sama, anda perlu makan roti (dan barang bakar lain) dengan jem atau jem. Untuk hidangan pencuci mulut (ais krim, puding, dll.), Gunakan sudu pencuci mulut. Buah harus dipotong dan dimakan dengan menusuk kepingan ke garpu.
