Memasak dalam dandang berganda mempunyai banyak kelebihan berbanding dengan kaedah lain. Makanan kukus ternyata lebih sihat dan sihat. Bagi kebanyakan jenis makanan, pengukus membantu mengekalkan vitamin dan mineral semasa memasak dengan lebih baik. Perbezaan lain antara pengukus dan perlakuan panas yang biasa di dalam periuk ialah makanan di sini tidak akan dibakar atau dimasak terlalu banyak.
Ia perlu
Arahan
Langkah 1
Pasta biasanya tidak digalakkan memasak dalam dandang berganda, kerana pasta, terutama dibuat dari jenis gandum lembut, cenderung mendidih dan melekat bersama. Anda perlu memasaknya dalam dandang berganda hanya dalam mangkuk khas ke mana air dituangkan. Ini membolehkan anda memanaskan terutamanya pasta, tetapi sangat cair di mana anda meletakkan pasta. Selepas itu, pasta mula mendidih di dalam air.
Langkah 2
Satu-satunya perbezaan dari kaedah tradisional memasak pasta adalah bahawa ia tidak berlaku dalam air mendidih, tetapi pada suhu tertentu sekitar 75-85 ° C. Air dalam mangkuk pasta mesti menutup pasta sepenuhnya dan bahkan sekurang-kurangnya satu sentimeter lebih tinggi daripada air sehingga mendidih sepenuhnya.
Langkah 3
Sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari harus ditambahkan ke dalam air pasta untuk mengelakkan pasta melekat dan satu sudu teh garam untuk meningkatkan rasa.
Langkah 4
Sebaik sahaja anda menutup mangkuk dengan penutup, anda boleh menghidupkan dandang berganda - proses memasak akan segera dimulakan. Tempohnya bergantung pada pasta mana yang anda memutuskan untuk memasak dengan cara ini. Tetapi, dalam apa jua keadaan, masa anggaran memasak pasta dalam dandang berganda adalah sekitar 15-20 minit.
Langkah 5
Sebaik sahaja waktu memasak tamat dan tiba masanya untuk mengeluarkan pasta, jangan lupa bilas dengan air suam. Ini akan menghilangkan kanji yang tidak diingini dan meningkatkan rasa dan penampilan mereka.
