Ini adalah pencuci mulut yang indah dan sangat cantik, cukup mudah disediakan. Perkara utama adalah memilih tembikai aromatik yang manis dengan permukaan yang halus dan tidak merosakkan kerak bumi. Segelas wain putih sangat sesuai untuk pencuci mulut ini.
Ia perlu
- - tembikai manis bulat;
- - 200 gram anggur tanpa biji;
- - 3 sudu gula;
- - 1 beg gelatin (10 gram);
- - 1 gelas jus nanas.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan agar-agar
Tuangkan 0.5 cawan air rebusan sejuk ke atas agar-agar selama 20 minit, kemudian masukkan ke dalam tab mandi air dan kacau sehingga agar-agar larut. Saring, tuangkan jus nanas, tambah gula dan, kacau sepanjang masa, didihkan (tetapi jangan mendidih!), Angkat dari dapur dan sejukkan.
Langkah 2
Penyediaan tembikai
Potong tembikai menjadi separuh, pilih biji dengan sudu, dan kemudian potong hampir semua daging, tinggalkan kira-kira 1 cm pada kerak. Potong bahagian bawah sedikit sehingga bahagian tembikai berdiri dengan kuat di atas pinggan.
Langkah 3
Menyiapkan pengisian
Potong pulpa tembikai menjadi kiub, campurkan dengan anggur yang dibasuh dan kering. Lebih baik mengambil anggur dengan warna yang berbeza, misalnya, hijau dan hitam - ini akan menjadikan hidangan kelihatan lebih hebat.
Langkah 4
Tuangkan sedikit jeli ke dalam bahagian tembikai, masukkan separuh isi tembikai, tuangkan separuh jeli dan sejukkan selama 1 jam. Kemudian keluarkan tembikai, masukkan sisa pengisian dan tuangkan ke atas jeli yang tinggal. Masukkan ke dalam peti sejuk lagi sehingga agar-agar mengeras sepenuhnya. Sebelum menghidangkan, potong pencuci mulut dengan hati-hati bersama dengan kerak.
