Kami mencadangkan menyediakan hidangan yang tidak biasa yang dipanggil Bossam (보쌈) Bossam adalah hidangan Korea yang terbuat dari perut babi. Bossam diterjemahkan sebagai "dibungkus, bungkus", kerana mereka memakan potongan daging dengan tangan mereka, dibungkus dengan selada, kubis Cina, daun kimchi, dibumbui dengan pasta kedelai, kicap atau pes udang. Walaupun Bossam adalah hidangan Korea, sangat mudah dan cepat untuk menyediakannya.
Ia perlu
- Produk:
- • Perut babi - 0,8 -1 kg
- • Bawang - 2 biji.
- • Bawang putih - 2 kepala (8-10 ulas)
- • Akar halia - 4-5 cm
- • Tepung soya Twenjan - 1-2 sudu besar. l (boleh diganti dengan kicap yang baik)
- • Kopi segera - 1 sudu kecil.
- • Air - 8 gelas (jumlah anggaran)
- • Gula perang - 2 sudu besar. l
- Peralatan dapur:
- • Periuk memasak
- • Menghidangkan pinggan
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan daging: basuh di bawah air yang mengalir, keringkan sedikit dari kelembapan dengan tuala kertas. Sekiranya brisket mempunyai tulang kecil, maka mesti dipotong dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merosakkan struktur daging.
Langkah 2
Sediakan sayur-sayuran anda. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong menjadi 2-4 keping. Kupas cengkih bawang putih dari sekam dan filem. Akar halia mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
Langkah 3
Masukkan daging, bawang, cengkih bawang putih, halia ke dalam periuk, dan juga tambahkan kopi, gula merah, kicap atau kicap. Masukkan air. Air harus menutup daging sepenuhnya. Masukkan periuk di atas api dan masak selama 1-2 jam sehingga dimasak dengan api sederhana.
Letakkan brisket rebus yang sudah siap di atas pinggan, keringkan sedikit dengan tuala kertas dan potong nipis menjadi kepingan. Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan Bossam dengan daun kubis Cina, salad lobak atau lobak dan sos pedas, misalnya, Samjan.
