Couscous adalah bijirin yang tidak biasa berasal dari Maghribi. Dari produk sihat ini, anda dapat dengan mudah dan cepat menyediakan banyak hidangan lazat yang tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Couscous dibuat dari gandum durum. Butiran terbentuk dari semolina yang dibasahi, yang kemudiannya dirawat dengan panas dan dikeringkan. Inilah sebabnya mengapa couscous begitu cepat dan mudah disediakan. Anda hanya perlu mencurahkan air mendidih atau kuah ke atas kuah dan biarkan hingga 5 minit. Dengan kaedah penyediaan ini, produk mengekalkan semua bahan berguna, vitamin dan mikroelemen yang terdapat di dalamnya. Rasa couscous, bergantung pada perasa, boleh menjadi masin, pedas atau manis. Kemudahan penyediaannya menjadikannya hidangan sarapan pagi yang sempurna. Bubur siap boleh dibumbui dengan mentega atau minyak sayuran. Mereka yang mempunyai gigi manis boleh menambah beberapa sudu jem, sirap, atau sebilangan buah beri segar ke pinggannya. Hidangan ini sangat digemari oleh kanak-kanak kecil. Mereka memakannya dengan senang hati dan memanggilnya "gigitan-gigitan" atau "gigitan-gigitan". Bubur yang diperbuat daripada bijirin ini boleh menjadi hidangan yang berasingan, atau boleh digunakan sebagai lauk untuk yang kedua. Ia boleh dimasukkan ke dalam pencuci mulut dan salad. Ia juga sesuai untuk mengisi sayur-sayuran panggang: lada, zucchini, kubis. Parut kering boleh digunakan untuk membuat roti. Salad "Taboule with couscous" sangat menarik. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 150 g kuskosa, 3 sudu minyak zaitun, 3 sudu besar daun pudina segar, jus lemon, 4-5 tangkai bawang, 1 lada bel, 2 tomato, pasli, lada hitam dan garam secukup rasa. Tuang 350 ml air mendidih di atas kuah dan biarkan hingga 5 minit. Keluarkan biji dari lada dan potong kecil. Potong juga tomato. Cincang bawang, pasli dan pudina. Masukkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada ke bijirin kukus dan biarkan sebentar sehingga kuskus menyerap aroma mereka. Kemudian masukkan bawang hijau, pudina, pasli, lada, tomato dan kacau hingga sebati. Ternyata sangat sedap!
