Selama berabad-abad, jahe telah digunakan sebagai rempah-rempah tidak hanya di tanah airnya, di Asia Selatan, tetapi juga di banyak negara lain. Populariti ini hanya dijelaskan oleh sifat berguna produk dan rasa uniknya.
Apa itu halia
Halia adalah ramuan rimpang kuat yang digunakan sebagai rempah. Akar halia segar seperti kentang berwarna - kulit coklat terang dan inti kuning pucat.
Diterjemahkan dari bahasa Sanskrit, nama tumbuhan unik ini bermaksud "akar bertanduk".
Rasa rempah ini benar-benar unik - ia menggabungkan keasidan, rasa manis dan rasa pedas dalam perkadaran yang sama. Setelah makan halia segar, lidah membakar sedikit, terutamanya jika anda mencubanya parut. Tidak kurang asli adalah aroma halia, yang merupakan komposisi menyegarkan nota lemon dan rempah.
Tidak menghairankan bahawa rempah ini ditambahkan ke banyak hidangan, dari makanan bakar hingga sup. Ini memberikan aroma dan rasa istimewa untuk daging panggang atau rebus, makanan laut dan pencuci mulut. Minuman dengan sedikit halia juga sangat enak. Ia boleh ditambahkan ke dalam teh, digabungkan dengan krim, kayu manis atau cengkih.
Baik halia kering dan segar boleh dijadikan rempah. Walau bagaimanapun, yang terakhir mengandungi lebih banyak nutrien dan vitamin.
Ciri-ciri berguna halia
Halia adalah gudang vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh. Ia kaya dengan kumpulan vitamin A, C dan B, zat besi, kalium, kalsium, magnesium dan fosfor. Ia juga mengandungi minyak pati dan banyak asid amino penting, seperti leysine, phenylanine, methionine dan lain-lain.
Rempah ini mempunyai kesan antiseptik, antimikrob dan anti-radang. Itulah sebabnya sangat berguna untuk menggunakannya di luar musim, ketika ada bahaya besar terkena selesema atau selsema. Dan juga berguna untuk mengambil jahe setelah menderita penyakit, kerana ia membantu mengembalikan kekuatan dengan cepat.
Rempah ini juga disyorkan untuk ditambahkan ke makanan bagi mereka yang memantau berat badan mereka. Halia membantu menormalkan metabolisme dalam badan, yang memberi kesan baik bukan hanya pada kesejahteraan umum, tetapi juga pada sosok. Akar tanaman ini mempunyai kesan positif terhadap potensi lelaki, meningkatkan peredaran darah di dalam badan, melegakan kekejangan dan menurunkan kadar kolesterol.
Teh jahe membantu dalam melawan berat badan berlebihan dan sakit kepala, dan juga merupakan ubat yang berkesan untuk penyakit mabuk laut, kerana sangat baik untuk menghilangkan rasa mual. Di samping itu, ia membantu menguatkan sistem imun dan menyingkirkan karsinogen dari badan.
