Cannelloni - pasta Itali dalam bentuk tiub atau cengkerang. Sekiranya anda mengikuti semua cadangan, anda boleh memasak cannelloni buatan sendiri, yang akan memukau semua tetamu dengan citarasa mereka.
Ia perlu
- - 250 g cannelloni;
- - 0.5 kg daging cincang;
- - 4 biji tomato sederhana;
- - 3 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 200 g keju keras;
- - minyak sayuran;
- - garam dan lada secukup rasa.
- Untuk membuat sos Bechamel:
- - 50 g mentega;
- - 4 sudu tepung;
- - 1 liter susu;
- - garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menyediakan semua bahan dan meletakkannya di atas meja. Mula memasak daging cincang. Masukkan daging cincang ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng dengan api kecil. Agar daging cincang masak dengan baik, tutup dengan penutup. Goreng selama 30 minit.
Langkah 2
Sementara daging cincang digoreng, kupas bawang putih dan bawang. Potong halus dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 3
Keluarkan kulit dari tomato dan potong menjadi kiub kecil. Ambil mangkuk dalam dan masukkan daging cincang yang sudah siap, bawang dengan bawang putih dan tomato ke dalamnya. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik dan letakkan di dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng selama 10-15 minit, kacau selalu.
Langkah 4
Mula membuat sos. Untuk melakukan ini, cairkan mentega. Masukkan sedikit tepung ke mentega dan goreng dengan api kecil. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu, garam dan lada secukup rasa. Masak hingga pekat. Anda harus mendapatkan sos yang menyerupai krim masam tebal secara konsisten. Anda boleh menambah sebilangan kecil selasih ke dalam sos.
Langkah 5
Parut keju. Isi kanelloni dengan lembut dengan daging cincang yang dimasak. Jangan memasukkan tiub dengan daging cincang terlalu banyak, kerana boleh pecah semasa memanggang. Juga, supaya tiub tidak pecah semasa memasak, mereka mesti diisi secara eksklusif dengan daging cincang yang disejukkan.
Langkah 6
Letakkan gulung yang sudah siap di atas dulang pembakar dan tuangkan ke atas sos. Perkara utama adalah bahawa sos meliputi semua tepi tiub, jika tidak, ia akan menjadi kering. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Keluarkan pinggan, taburkan dengan keju dan letakkan di dalam oven selama 10-15 minit lagi.
