Sekiranya anda tahu bagaimana membuat gulungan biasa, sudah tiba masanya untuk memasak gulungan dari dalam. Ini adalah apa yang disebut gulungan "tebal" atau futo-maki. Mereka berbeza dari gulungan biasa kerana lembaran nori tidak di luar, tetapi di dalam.
Ia perlu
-
- helaian nori
- nasi
- serbet buluh
- pengisi untuk gulung (ikan merah
- udang
- timun atau alpukat
- Keju Philadelphia ")
- sos wasabi
- cuka beras jepun
- 2 sudu besar Sahara
- satu sudu teh garam
Arahan
Langkah 1
Masak nasi terlebih dahulu. Nasi khusus untuk sushi dijual di kedai-kedai, namun, jika Anda tidak memilikinya, sangat mungkin untuk mendapatkannya dengan nasi panjang biasa.
Bilas beras hingga bersih dalam air sejuk, kemudian biarkan dalam pinggan sebentar hingga kering sedikit. Kemudian masukkan nasi ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Ambil beras dan air dalam nisbah satu hingga dua.
Masak nasi dengan api kecil, kacau sekali-sekala agar tidak melekat di bahagian bawah periuk. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak nasi di bawah penutup selama 15 minit lagi. Setelah mematikan kompor, rendam nasi ke dalam periuk di bawah penutup selama 15 minit lagi.
Langkah 2
Sementara nasi menyuntik, sediakan campuran tuangkan. Tuangkan 2 sudu cuka beras ke dalam mangkuk kecil, masukkan 2 sudu gula pasir dan sepertiga sudu teh garam di dalamnya dan kacau hingga garam dan gula benar-benar larut.
Masukkan beras yang sudah siap di atas pinggan rata, ratakan dan tuangkan ke atas pengisian. Biarkan nasi sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
Ambil serbet buluh, hamparkan filem pelekat di atasnya, anda boleh melembapkannya dengan air, meletakkan kepingan nori di atasnya. Pastikan melicinkan sisi ke bawah. Potong ikan merah masin secara berasingan ke dalam kepingan nipis panjang, alpukat, udang kupas. Buat keju Philadelphia.
Sediakan semangkuk kecil air sejuk untuk membasahi tangan anda semasa meletakkan nasi sehingga tidak melekat.
Langkah 4
Sebarkan beras di atas kepingan nori dalam lapisan yang tidak rata. Jangan biarkan tepi kosong. Kemudian perlahan-lahan balikkan kepingan nori sehingga beras berada di bahagian bawah serbet. Ke seberang nori, yang berada di atas. Sebarkan sos wasabi dengan garis nipis, sebarkan alpukat, udang di atasnya secara berasingan, sebarkan keju Philadelphia di jalur. Dengan lembut, angkat serbet buluh, lipat gulungan dari anda. Letakkan kepingan ikan merah di atas gulungan siap, dibebaskan dari serbet.
Langkah 5
Sebelum memotong, anda boleh meletakkan gulungan di dalam peti sejuk sebentar sehingga melekat lebih baik. Lembapkan pisau tajam dengan air sejuk dan potong gulungan menjadi beberapa bahagian.
