Sorrel adalah tetamu lama di atas meja. Kerana kandungan kalori yang rendah dan komposisi yang unik, daun sorrel asam hijau telah mendapat populariti. Pada musim bunga, apabila badan meminta vitamin, tumbuhan itu akan melengkapi dan mempelbagaikan makanan biasa.
Khasiat sorrel
Daun muda mengandungi banyak asid oksalik, yang mempunyai kesan koleretik. Selain itu, tumbuhan ini mengandungi banyak bahan berguna:
- asid malik, yang membantu makanan mencerna lebih cepat;
- vitamin C, diperlukan dalam tempoh musim bunga beriberi;
- protein, karotena, zat besi - pembantu dalam menjaga keremajaan, kesihatan, kecantikan;
- tanin dengan kesan antiseptik.
Kandungan kalori minimum (hanya 19 kkal per 100 g) membolehkan anda makan sayur-sayuran yang sihat tanpa merosakkan angka anda.
Cara menggunakannya dengan betul
Penyelesaian terbaik adalah memakan daun tersebut terus dari kebun, setelah mencucinya. Oleh itu, komponen yang diperlukan diasimilasi sepenuhnya.
Kaedah pembekuan sorrel untuk musim sejuk telah lama diketahui. Kerana tahan fros, ia mengekalkan semua sifat bermanfaat. Yang popular secara tradisional adalah pai, hidangan pertama, jeli berdasarkan tanaman yang menakjubkan. Pengasinan dan pembekuan menjadikan makanan lazat mengingatkan musim panas pada musim sejuk.
Satu-satunya sekatan untuk digunakan adalah penyakit perut. Jangan terbawa asap untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Penyembuhan sifat
Sorrel telah lama dihargai kerana kesan penyembuhannya. Pakar menggunakan semua bahagian tanaman untuk menyingkirkan pelbagai penyakit:
- daun masam disyorkan untuk pencernaan;
- penyerapan hangat mana-mana bahagian tumbuhan membantu juga berkumur untuk sakit tekak;
- herba segar berguna untuk anemia, penyakit jantung;
- infusi akar tanaman melegakan sakit lumbal.
Kesan antiseptik daun membolehkan anda melawan ruam kulit. Daun muda segar juga berkesan untuk memulihkan pundi hempedu.
Banyak orang terbiasa meremehkan faedah kelopak, tetapi sia-sia. Tanaman pondok musim panas yang tidak bersahaja mempunyai banyak khasiat yang berguna, mengisi badan dengan vitamin dan nutrien. Hidangan lazat yang terbuat dari sorrel akan menjadi tambahan yang menarik untuk mana-mana meja.
