Kek zamrud dengan anggur bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat indah. Kek zamrud tidak seperti kek lain; ia akan membuat percikan di atas meja perayaan. Dalam resipi ini, anda hanya perlu memanggang kek di dalam ketuhar; kek harus padat sepenuhnya di dalam peti sejuk.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2 biji telur;
- - 80 g gula;
- - 60 g pati;
- - 60 g tepung;
- - 8 sudu besar. sudu minyak sayuran;
- - 3 sudu besar sudu susu;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik.
- Untuk krim:
- - 450 g keju curd;
- - 400 g anggur;
- - 380 ml yogurt;
- - 250 ml krim 35% lemak;
- - 170 g gula;
- - 100 g kacang hazel;
- - 20 g gelatin;
- - 1 biji lemon.
Arahan
Langkah 1
Telur telur dengan gula, masukkan minyak sayuran, susu, tepung, kanji, masukkan serbuk penaik. Doh mestilah sedikit nipis.
Langkah 2
Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam bentuk split, bakar kek selama 20 minit pada suhu 190 darjah.
Langkah 3
Rendam agar-agar dalam air sejuk. Bilas anggur tanpa biji, keringkan, potong 2/3 buah beri separuh.
Langkah 4
Campurkan gula, keju curd, jus lemon, yogurt. Masukkan gelatin yang direndam, krim disebat ke krim, kacau semuanya.
Langkah 5
Tutup bentuk yang boleh dilepas dengan perkamen, masukkan kek yang telah disejukkan di dalamnya, lapisi dengan krim yang telah disediakan. Sebarkan anggur cincang ke atas kek, tutup dengan sisa krim.
Langkah 6
Dengan acuan, ketuk meja sehingga gelembung udara yang terbentuk antara anggur dan krim keluar. Sejukkan kek selama 2 jam.
Langkah 7
Pindahkan kek zamrud dengan anggur ke piring, hias dengan anggur dan kacang hazel, sajikan dengan teh.
