Hidangan yang dimasak dalam dandang berganda dicirikan oleh kandungan kalori yang berkurang dan tidak ada lemak yang digunakan untuk menggoreng. Tetapi pada masa yang sama, mereka benar-benar enak dan asli. Malah variasi tema hidangan daging mengambil rasa baru
Ia perlu
-
- Souffle ayam:
- fillet ayam - 700 g;
- susu - 250 ml;
- roti putih - 50 g;
- protein - 1 pc;
- mentega;
- garam
- lada
- rempah.
- Souffle Zucchini:
- zucchini - 1 pc;
- susu - 50 ml;
- telur - 1 pc;
- keropok - 20 g;
- mentega;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Souffle ayam
Bilas dada ayam, potong halus dan cincang atau potong dalam pengisar.
Langkah 2
Pisahkan roti putih dari kerak, kisar dalam pengisar hingga hancur. Masukkan roti ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan susu.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam tab mandi air.
Langkah 4
Satukan dan gaul hingga sebati fillet ayam, roti putih, mentega, garam dan rempah. Kacau untuk membentuk konsistensi yang homogen, tetapi agak cair. Anda boleh mendapatkannya dengan menambahkan susu sambil dikacau. Kisar campuran yang dihasilkan dalam pengisar lagi.
Langkah 5
Pecahkan telur mentah dan sejuk dan asingkan putih dari kuning telur. Pukul putih telur menjadi busa yang kuat, tambah sedikit garam.
Langkah 6
Campurkan perlahan-lahan jisim yang dihasilkan dengan putih telur yang disebat dan gaul rata.
Langkah 7
Gris bekas dengan bahagian bawah tertutup dengan mentega dan letakkan daging cincang. Melicinkan permukaan.
Langkah 8
Letakkan bekas di dalam mangkuk di tingkat bawah, tutup dan masak selama 30-35 minit. Tuangkan air ke dalam pengukus pada suhu terendah. Setelah masak, letakkan kepingan mentega di atas soufflé.
Langkah 9
Souffle Zucchini
Hidangan ini sesuai untuk bayi berusia 1 tahun sekiranya anak tidak alah pada kuning telur. Jika tidak, penambahan kuning telur boleh dikecualikan.
Langkah 10
Bilas zucchini, kupas dan potong kecil.
Langkah 11
Masukkan kepingan zucchini ke dalam periuk tahan api, tuangkan susu dan reneh hingga lembut.
Langkah 12
Pecahkan telur mentah, pisahkan putih dari kuning telur. Pukul protein hingga pekat.
Langkah 13
Kisar zucchini dalam pengisar. Masukkan putih telur kocok, kuning telur, keropok, mentega ke dalamnya. Kacau campuran sehingga sebati.
Langkah 14
Gris bekas dengan bahagian bawah tertutup, masukkan campuran. Letakkan bekas di paras bawah di dalam mangkuk dan masak selama 25 minit.
