Cara Membuat Minestrone Tradisional

Isi kandungan:

Cara Membuat Minestrone Tradisional
Cara Membuat Minestrone Tradisional
Anonim

Sekiranya anda ingin melayan orang yang anda sayangi dengan hidangan Itali yang lazat, anda pasti harus memperhatikan resipi minestrone tradisional. Ini adalah sup sayur-sayuran yang enak dan sangat sihat yang cukup mudah disediakan.

Cara membuat minestrone tradisional
Cara membuat minestrone tradisional

Bahan-bahan:

  • 200 g kacang putih;
  • 4 biji bawang besar;
  • 200 g kacang hijau;
  • 2 biji lobak merah;
  • 2 ubi kentang;
  • 6 sudu minyak zaitun
  • 200 g kacang polong;
  • 2 biji tomato masak;
  • 2 zucchini;
  • 2 lobak;
  • 200 g asparagus hijau;
  • 2 liter air minuman;
  • 2 kiub kaldu (ayam);
  • lada hitam tanah dan garam.

Penyediaan:

  1. Kacang putih memerlukan persiapan awal. Ia perlu dibilas dengan teliti dan diisi dengan air selama kira-kira 12 jam (selama mungkin).
  2. Kacang hijau perlu dikupas. Tomato masak dibasuh dengan bersih dan kemudian dipotong kecil-kecil.
  3. Mentol juga mesti dikupas dan dicuci. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, mereka dipotong menjadi kiub kecil.
  4. Kacang hijau harus dibilas dan dipotong kecil-kecil.
  5. Anda kemudian boleh beralih ke penyediaan sayur-sayuran seperti wortel, ubi kentang, lobak, dan labu. Semua sayur-sayuran ini mesti dikupas dan dibilas dengan bersih di dalam air yang mengalir. Kemudian sayur-sayuran ini dipotong menjadi kiub yang hampir sama, tidak terlalu besar.
  6. Bilas asparagus hingga bersih dan potong kecil. Selepas itu, ia mesti dituangkan ke dalam air mendidih, di mana sebilangan kecil garam dituangkan sebelumnya. Asparagus tidak boleh dimasak lama.
  7. Tuangkan kacang putih ke dalam periuk, masukkan air dan masukkan sedikit garam. Selepas itu, dia dihantar ke dapur panas. Kacang harus dimasak sehingga dimasak, tetapi berhati-hati agar tidak terlalu matang. Tiriskan air.
  8. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk yang cukup besar. Hantar garam, bawang merah dan lada hitam ke sana. Masak bawang lebih kurang 1 minit. Kemudian masukkan lobak merah, lobak dan ubi kentang. Kacau isi periuk sehingga sebati.
  9. Kemudian masukkan kacang putih dan hijau, zucchini, dan asparagus. Campurkan segalanya dan terus menggoreng sayur selama 5 minit. Penyediaan sayur-sayuran seperti itu sangat penting, kerana aroma hidangan masa depan bergantung kepadanya.
  10. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk dan kubus stok diletakkan (anda boleh mengambil 2 liter stok ayam). Apabila campuran mendidih, kecilkan api dan masak sehingga sayur dimasak sepenuhnya.
  11. Tomato dimasukkan ke dalam sup 10 minit sebelum akhir memasak. Hidangan ini dihidangkan panas ke meja.

Disyorkan: