Walaupun vegetarian menjadi lebih umum di mana-mana, vegetarian tidak mudah untuk makan di kafe rata-rata. Oleh itu, anda boleh memanjakan rakan dan diri anda dengan versi makanan segera yang diubah suai - shawarma tanpa daging yang indah.
Shawarma datang kepada kami dari negara-negara Arab, dan hari ini adalah salah satu jenis makanan segera yang paling biasa, yang, bersama dengan hot dog Amerika, dijual hampir di mana-mana. Anda boleh memasaknya dengan apa-apa jenis daging, tetapi juga boleh menggembirakan vegetarian. Shawarma vegetarian adalah hidangan paling enak dan termudah untuk disediakan, yang juga sangat cepat dibuat. Selain itu, ia sesuai bukan hanya sebagai makanan ringan di antara waktu makan, tetapi juga sebagai sorotan meja perayaan anda.
Shawarma untuk vegetarian adalah resipi yang ideal untuk makanan ringan yang cepat dan cukup ringan, terutamanya dalam keadaan ketika tetamu sudah berada di depan pintu dan tidak ada makanan untuk mereka. Di samping itu, mudah untuk menyiapkannya secara semula jadi.
Lavash untuk shawarma seperti itu mesti dibeli segar, mesti elastik. Sekiranya anda mengeluarkan lavash yang sudah lama ada sejak dari peringatan dari peti sejuk, anda tidak akan dapat membuat shawarma - ia tidak akan meringkuk.
Resipi asas
Untuk membuat lavash, anda memerlukan:
- roti pita nipis;
- bawang;
- lobak merah;
- kepala kubis kecil;
- hijau;
- tomato;
- minyak bunga matahari, rempah secukup rasa.
Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng hingga kekuningan. Masukkan wortel yang dicincang pada parut kasar ke dalamnya dan goreng selama satu minit lagi. Secara berasingan potong kubis setipis mungkin, campurkan dengan rempah, garam dan gula, tambah cuka sari apel dan tomato dill yang dicincang halus. Satukan dengan panggang (bawang dan wortel). Kembangkan roti pita dan letakkan sebahagian campuran yang dihasilkan di dalamnya, masukkan bahagian bawah dan gulungnya dalam bentuk tatal.
Pilihan goreng
Untuk tiga hidangan, anda memerlukan:
- tiga roti pita;
- timun;
- tomato besar;
- daun selada
- keju, 250 g (Adyghe lebih baik);
- krim masam, 150 ml (susu bakar yang ditapai juga sesuai);
- saus tomat ringan, 150 ml;
- 1 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- rempah.
Kacau rempah dengan garam, saus tomat dan krim masam sehingga rata - mereka akan menjadi asas sos khas dan lazat. Harap perhatikan bahawa ia harus sedikit masin, jadi jangan berlebihan dengan rempah - anda tidak boleh meletakkan banyak, jika tidak, mereka boleh mengatasi rasa sayur-sayuran.
Shawarma siap mesti segera disajikan - jika anda membiarkannya nanti, roti pita akan menjadi basah dan lusuh.
Basuh dan potong timun dan tomato menjadi kepingan. Salad (anda juga boleh menggunakan kubis Cina) dipotong menjadi kepingan besar atau koyakkan dengan tangan anda. Gunakan garpu untuk menghaluskan keju. Dalam kuali yang telah dipanaskan, gorengkan ketumbar sedikit dan tambahkan sedikit keju ke dalamnya, juga goreng sedikit.
Buka roti pita dan salutkan rata dengan kira-kira sepertiga sos yang dimasak. Meninggalkan sedikit ruang di tepi, masukkan sepertiga sayur cincang ke dalam roti pita, dan sepertiga keju yang dimasak di atas. Oleh itu, untuk hidangan shawarma kedua, anda menggunakan separuh daripada bahan yang tinggal, untuk yang ketiga - yang lain.
Lipat tepi roti pita dan gulungkannya ke dalam tatal yang ketat. Masukkan shawarma yang dihasilkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan panaskan selama 5 saat, tidak lebih. Cukup sedikit suam - jadi lebih enak dan senang dimakan.
