Pai blueberry dan blackberry dengan pastri serpihan rangup dan pengisian yang halus - keunggulan itu sendiri Ia kelihatan berair dan berkesan, senang disediakan! Anda boleh mengambil beri lain mengikut musim dan menumpukan pada citarasa anda - raspberi, blueberry, strawberi sangat sesuai. Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk pesta teh keluarga.
Ia perlu
- Kek:
- - 1 1/4 cawan tepung
- - 1 1/2 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- - 100 g mentega
- 1/4 cawan air yang sangat sejuk
- Mengisi:
- - 4 cawan blueberry
- - 2 cawan blackberry
- - 3/4 cawan gula
- - jus setengah lemon
- - 5 1/2 sudu tepung jagung
- - sedikit garam
- Untuk lapisan atas:
- - 100 g mentega, cair
- - 6 sudu gula
- - semangat setengah lemon (pilihan)
- - 1 sudu teh serbuk penaik
- - 1 1/3 cawan tepung
- - 2 secubit garam
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat kerak pai dalam pemproses makanan, satukan tepung, garam dan gula pasir. Masukkan mentega dan kacau sehingga kekenyalan kasar.
Langkah 2
Kemudian masukkan 1/4 cawan air sejuk dan kacau dengan sudu atau spatula silikon. Seterusnya, uli adunan dengan tangan anda. Masukkan air mengikut keperluan.
Langkah 3
Balut doh yang dihasilkan dalam bungkus plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk selama satu jam atau hingga 48 jam, atau masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
Langkah 4
Kemudian gulungkan doh dan pindahkan ke dalam loyang bulat.
Langkah 5
Tutup doh dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian keluarkan kerajang dengan teliti dan ketepikan kerak bakar.
Langkah 6
Untuk menyediakan pengisian, satukan semua bahan: blueberry, blackberry, gula, jus lemon, tepung jagung, garam. Kemudian letakkan di atas adunan yang telah dibakar.
Langkah 7
Gunakan garpu untuk mengaduk gula, semangat, serbuk penaik, tepung, garam dan mentega cair hingga hancur untuk membuat lapisan atas untuk tart.
Langkah 8
Letakkan lapisan atas di atas pengisian dan bakar di dalam oven selama 50-60 minit.
