Kek Pancho adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular. Gigi manis memujinya kerana gabungan biskut lembut dan krim masam lembut yang indah dan pada masa yang sama. Cuba buat Pancho di rumah dan anda akan mendapat hidangan yang tidak lebih buruk daripada kedai roti terbaik.
Resipi asal untuk kek Pancho
Bahan-bahan:
- 5 biji telur ayam;
- 5 sudu besar Krim masam 30-35%;
- 3, 5 sudu besar. gula putih;
- 6 sudu besar serbuk koko pahit;
- 3 sudu besar tepung Gandum;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 100 g mentega;
- 1 sudu besar biji walnut.
Pecahkan telur ke dalam bekas besar dan tumbuk dengan kuat dengan pukul atau pengadun, secara beransur-ansur menambah gula dalam jumlah 1.5 sudu besar. Tebus soda penaik dalam 1, 5 sudu besar. krim masam dan tambah ke jisim telur. Tanpa berhenti mencambuk, tambahkan tepung dalam bahagian kecil. Kacau adunan hingga rata dan bahagikan kepada 4 bahagian yang sama. Kacau separuh dari serbuk koko di salah satu daripadanya dan bakar 4 biskut nipis secara bergantian dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180oC selama 25-30 minit. Sejukkan sepenuhnya, potong yang ringan menjadi kiub kecil.
Pukul 3 sudu besar. krim masam dengan 1 sudu besar. gula sehingga larut sepenuhnya. Letakkan kerak coklat keseluruhan di atas pinggan hidangan dan letakkan gundukan biskut cincang dan kacang cincang di atasnya, kacau dengan krim. Masukkan mentega ke dalam periuk atau periuk, cair, kacau gula yang tinggal, serbuk koko dan krim masam. Masak frosting pekat, terus kacau dengan spatula kayu, tuangkan ke atas kek dalam bentuk benang dan segera masukkan ke dalam peti sejuk sehingga mula cair. Rendamnya selama beberapa jam, dan lebih baik semalaman untuk merendam.
Pancho cake dari kek siap dengan nanas
Bahan-bahan:
- 3 kek coklat atau krim siap;
- 3 sudu besar krim masam berlemak;
- 1/2 tin susu pekat (200 g);
- 1/2 sudu besar. gula serbuk;
- 1 tin nanas dalam tin (350 g);
- 50 g coklat gelap.
Letakkan satu kerak di atas pinggan bulat dan pecah yang lain. Tiriskan buah tin. Buat krim dengan krim masam, susu pekat dan gula tepung, pukul semuanya dengan pengadun dengan kelajuan sederhana atau dengan tangan. Sebarkan kek span dengan murah hati dengan pengisi manis. Bentukkan kek seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya dengan mencelupkan kepingan kek yang tinggal di krim dan taburkan dengan kepingan nanas. Tuangkan krim masam manis yang tinggal di atas Pancho dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit.
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air atau microwave. Keluarkan kek, "lukis" aliran coklat di atasnya menggunakan sikat kuliner nipis, celupkan ke dalam lapisan ais dan buat pergerakan tajam di atas bahagian atas slaid. Bertindak dengan cepat dan segera kembalikan pencuci mulut ke peti sejuk sehingga krim menetes.
