Drumstick goreng yang dimasak dengan enak sangat sesuai untuk makan malam bersama keluarga dan juga meja perayaan. Ia juga sesuai dengan lauk pauk dan sayur-sayuran segar. Berikut adalah resipi untuk hidangan serba boleh ini.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- • Tongkat pam ayam - 10 biji;
- • Mayonis - 2 sudu besar;
- • Lemon - 0, 5 keping;
- • Meja mustard - 1 sudu kecil;
- • Selasih
- ketumbar - 1 sudu kecil setiap satu;
- • Lada tanah merah manis - 1 sudu kecil;
- • Garam - 1 sudu kecil;
- • Minyak untuk menggoreng;
- • Bawang putih - 2 ulas;
- • Bawang - 2 biji.
- Untuk resipi kedua:
- • Tongkat pam ayam - 10 biji;
- • Masukkan adunan tanpa ragi - 1 pek;
- • Mayonis - 100 g;
- • Keju keras - 200 g;
- • Garam
- lada secukup rasa;
- • Bawang putih - 2-3 ulas;
- • Minyak sayuran - 2 sudu besar;
- • Telur ayam (untuk minyak) - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Resipi 1. "Tongkat palu goreng." • Cuci tongkat pam, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Musim dengan banyak garam, taburkan dengan jus lemon. Masukkan kemangi, ketumbar, mayonis, mustard, lada merah, perah bawang putih dan campurkan semuanya. Kencangkan dengan pelekat dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2-3 jam • Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan tong dram di sana. Sikat bahagian atas dengan sos yang anda perap. Goreng hingga lembut, sesekali bertukar. Kerak coklat keemasan harus terbentuk di semua sisi tong dram • Kupas bawang, potong setengah cincin dan letakkan di atas daging panggang. Kacau. Tutup periuk dengan penutup, kecilkan api dan reneh selama beberapa minit, sehingga bawang dimasak. • Masukkan tongkat yang dimasak di atas pinggan, hiaskan dengan sayur-sayuran dan herba. Tambahkan lauk; kulitnya sedap, berair dan sangat lembut.
Langkah 2
Resipi 2. "Tongkat ayam dalam but." • Cairkan doh terlebih dahulu. Potong ke jalur selebar 2-3 cm dan gulungkannya agar lebih nipis, tidak digalakkan untuk membuat yang sangat nipis. • Bilas dan keringkan batang dram dengan baik. Garam, lada, gosok dengan bawang putih. Masukkan mayonis dan kacau. Rendam selama 30 minit. • Potong keju menjadi kepingan kecil dan letakkan 3-4 keping di bawah kulit setiap bahagian daging dari sisi yang berlainan. • Balut setiap tong dram dengan sehelai adunan, seperti pembalut, bermula dari kaki itu sendiri. • Oleskan adunan dengan sebati telur. Tuangkan minyak ke dalam kuali atau periuk dalam, mendidih. Kurangkan panas dan letakkan tong dram di dalam adunan dalam minyak mendidih. Goreng hingga kekuningan. Kemudian letakkan semuanya di atas loyang, tuangkan lemak yang telah digoreng, dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Hidangannya sesuai dengan sayur-sayuran segar dan rasanya berair, sangat mengagumkan.
