Sukar untuk menyenaraikan semua yang boleh dibuat dari ayam. Dari bangkai sahaja, anda boleh memasak sup dan membuat nugget lazat, sayap goreng dan kaki. Kurnik, salad, ayam bakar - ini bukan senarai lengkap hidangan dari unggas ini.
Makan tengah hari yang kompleks dari satu bangkai - bermula dengan kursus pertama
Daging ayam dianggap makanan. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan, mulai dari sup hingga kue. Sekiranya anda hanya mempunyai satu ayam, anda boleh menikmati makan malam pelbagai hidangan. Pertama, anda harus memotong bangkai dengan betul.
Potong kaki bersama-sama dengan tongkat paha, sayap dan pisahkan payudara. Sebahagian bangkai dengan tulang belakang dan tulang keel tetap ada. Sekiranya anda tidak takut dengan kolesterol dan tidak menjalani diet, anda boleh membasuh sisa-sisa ini dari memotong dan memasaknya dengan segera.
Bagi mereka yang mengira kalori dan ingin mempunyai sosok langsing, lebih baik memotong ekor, lemak di sekelilingnya dan membuang kulit. Bahagian ayam ini adalah bahagian kalori yang paling tinggi. Anda boleh memberi makanan sisa ini kepada anjing atau membuangnya.
Sekarang kita meletakkan tulang tanpa kulit di dalam periuk air dan meletakkannya di atas api hingga mendidih. Keluarkan busa, buat api kecil dan tutup periuk dengan penutup. Tulang harus mendidih selama 40 minit, setelah itu anda perlu menyaring kaldu, tambahkan daging yang dikeluarkan dari tulang ke dalamnya, dan masak sup kegemaran anda. Ia boleh menjadi sup kubis, mi, borscht dan jenis bekas yang lain.
Kursus kedua
Sebelum memulakan kursus kedua, anda harus menyiapkan payudara dengan cara tertentu sehingga berubah menjadi nugget. Mereka memerlukan:
• dada satu ayam;
• 2 sudu besar krim masam atau sos keju;
• serbuk roti;
• rempah untuk ayam;
• garam;
• minyak sayuran.
Potong payudara menjadi kepingan nugget. Dalam mangkuk, campurkan krim masam atau sos, rempah dan garam. Masukkan ayam cincang ke dalam jisim ini, campurkan semuanya dan biarkan kepingan perap selama satu jam.
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan sedikit di atas api. Tuangkan keropok ke dalam bekas, gulung nugget ayam di dalamnya di kedua sisi dan goreng dalam kuali di bawah penutup.
Walau bagaimanapun, makan malam satu ayam yang bergaya bukan hanya mengenai sup dan nugget. Kami masih mempunyai kaki. Potong satu menjadi 2 bahagian - bahagian bawah kaki dan paha. Garam mereka dan sayapnya dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak. Untuk membuat proses berjalan lebih cepat, letakkan piring tahan api di atasnya, dan di atasnya beban (batu bersih, cerek besi). Hasilnya adalah variasi pada tema "tembakau ayam".
Hidangan permainan lain
Banyak lagi hidangan lazat yang boleh disediakan dari ayam. Masukkan bangkai, dibasuh dan masin di kedua-dua belah, dengan nasi kukus rebus dan bakar di dalam ketuhar selama satu setengah jam. Lebih baik meletakkan bangkai di ayam jantan terlebih dahulu.
Anda boleh membuat banyak salad dari payudara rebus, dan kurnik akan menjadi hidangan yang indah di meja perayaan.
