Buah ini, mirip dengan tomato dan mangga, mendapat namanya baru-baru ini, kira-kira 47 tahun yang lalu, atau lebih tepatnya, pada 31 Januari 1967. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa buah ini sebelumnya tidak mempunyai nama - memang begitu, dan itu terdengar seperti "pokok tomato". Tetapi, "pokok tomato" terlalu mirip dengan nama "sukun", oleh itu, kekeliruan adalah mungkin. Untuk mengelakkan ini, mereka memutuskan untuk memberi buah nama baru, tamarillo.
Buah tamarillo cukup besar, boleh mencapai panjang 10 sentimeter dan diameter 5 sentimeter. Sangat mustahak untuk memilih tamarillo yang tepat agar dapat merasai sepenuhnya rasanya. Pilih buah yang kukuh dengan batang segar yang baik. Ingat peraturan lain yang tidak dapat diucapkan untuk memilih buah yang baik: utamakan buah-buahan yang ditanam di New Zealand. Diyakini bahawa di sinilah spesimen paling wangi tumbuh.
Cara makan tamarillo mentah
Basuh buah di bawah air sejuk. Gunakan pisau tajam untuk memotong tamarillo menjadi dua memanjang. Taburkan gula di atas pulpa, kemudian ambil buahnya terus dari kulit dengan sudu. Jangan makan kulit yang terasa pahit dan tidak menyenangkan.
Cara memasak tamarillo
Bilas buah dan masukkan ke dalam gelas kalis ketuhar atau mangkuk seramik. Tuangkan air mendidih di atasnya. Gunakan air secukupnya untuk menutup buah sepenuhnya.
Biarkan buah duduk di dalam air panas selama 3-4 minit. Tiriskan air panas dan ganti dengan air sejuk untuk menyejukkan tamarillo. Angkat sekeping kulit dengan pisau dan angkat dari keseluruhan buah.
Gunakan dalam pelbagai hidangan
Penting juga untuk mengetahui bagaimana tamarillo digunakan dalam memasak. Sebenarnya, peliknya buah. Telah terbukti bahawa saudara terdekatnya adalah lada, kentang dan tomato. Tetapi kenyataan ini tidak mempengaruhi rasanya. Nah, buah ini akan selaras dengan gula. Anda juga boleh membersihkannya, atau hanya menambah garam dan lada ke kepingan cincang halus. Bagi penggemar smoothie, resipi minuman yang dibuat dari tamarillo, susu kocok dan yogurt sesuai.
Anda selalu boleh memotong tamarillo mentah menjadi kepingan dan kemudian disajikan dengan keju atau keropok yang dihiris, atau menambah buah ke salad kegemaran anda. Anda juga boleh membuat salsa dengan mencampurkan pulpa tamarillo dengan alpukat dan cabai cincang.
Pilihan lain yang baik adalah mencampurkan pulpa buah dengan saus epal dan gerimis di atas ais krim. Campuran puri tamarillo dengan madu juga boleh berfungsi sebagai penutup pencuci mulut yang sangat baik.
Sekiranya anda membeli tamarillo, tetapi tidak mahu memasaknya hari ini, masukkan buah ke dalam peti sejuk, sekurang-kurangnya seminggu ia akan mengekalkan khasiatnya yang berguna. Bayangkan betapa terkejutnya rakan anda apabila anda mengajak mereka untuk merasai buah yang tidak biasa, terutama pada musim panas.
