Lobak kubis adalah hidangan masakan Slavia yang enak, nenek moyangnya adalah dolma (daging cincang yang dibungkus dengan daun anggur). Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak makan malam, tetapi anda benar-benar ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makanan yang lazat, maka saya cadangkan menyediakan gulungan kubis malas, yang rasanya tidak berbeza dengan yang biasa, sambil memasak dua kali lebih cepat.
Kubis malas bergulung dalam periuk perlahan
Untuk mangkuk multicooker lima liter, anda memerlukan:
- setengah kepala kubis bersaiz sederhana;
- kira-kira 600-700 gram daging lembu;
- 350 gram beras;
- dua bawang besar;
- sebiji lobak merah besar;
- garam dan lada.
Putar multicooker ke mod "rebusan", tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk, dan kemudian masukkan daging cincang yang dimasak sebelumnya ke dalamnya. Goreng daging cincang selama 15-20 minit dengan penutup alat dapur terbuka (diperlukan agar kelembapan berlebihan menguap), sambil terus mengaduk isi mangkuk.
Semasa daging cincang digoreng, bilas beras hingga telus, kemudian isi dengan air sejuk dan biarkan selama 10 minit. Setelah beberapa saat, bilas nasi lagi.
Kupas dan bilas bawang dan wortel. Keluarkan daun yang tidak boleh digunakan dari kubis. Potong semua sayur-sayuran: bawang dan wortel cincang halus, dan kubis bersaiz sederhana. Goreng kubis dalam kuali sehingga jus dan kecoklatan.
Setelah daging cincang digoreng, masukkan bawang dan wortel ke dalamnya dan terus goreng selama 10-12 minit lagi. Selepas masa ini, sebarkan daging cincang secara merata di bahagian bawah mangkuk multicooker, di atasnya dengan nasi yang telah dicuci rata, dan di atas nasi - kubis. Garam dan lada segalanya, tambahkan kira-kira 500-700 ml air, dan, jika mahu, pes tomato atau adjika (jika anda suka pedas).
Tetapkan alat memasak ke mod "reneh" selama satu jam. Gulung kubis malas dalam periuk perlahan Redmond sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja, setelah membahagikan jisim menjadi beberapa bahagian dan menghias, misalnya, dengan tangkai dill atau pasli.
