Salmon, atau salmon Atlantik, dianggap sebagai ikan kerajaan. Makanan laut ini berkualiti tinggi, kaya dengan protein, asid lemak omega-3 yang mempunyai kesan yang baik pada kulit, dan vitamin A, D, B12. Itu datang ke kedai kami dari Norway, tetapi anda perlu membelinya hanya di kedai yang mempunyai peralatan penyejukan khas yang membolehkan anda menahan rejim penyimpanan yang disyorkan. Salmon boleh direbus, masin dan digoreng. Atau anda boleh memanggang salmon di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran.
Ia perlu
-
- Salmon sejuk - 2 stik,
- Lobak sederhana 1 keping,
- Bawang - 1 keping
- Tomato - 1 keping
- lada Bulgaria - 1 keping,
- Lemon - 1 keping
- Dill segar,
- Garam
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Basuh stik salmon, jika lebih tebal dari 4 sentimeter, potong menjadi dua, ini cukup mudah dilakukan jika anda memotong ikan di antara vertebra. Gosokkan ikan dengan garam dan lada, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan ke atas jus yang diperah dari lemon, tutup atau bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan selama 1, 5 - 2 jam pada suhu bilik.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin, tomato menjadi kiub kecil, gosokkan wortel pada parut kasar. Potong lada menjadi separuh, angkat biji dan potong menjadi kepingan nipis. Potong dill halus dan tumis sayur, tambah sedikit garam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180-200 ° C. Balut setiap stik dalam kerajang, letakkan sayur-sayuran di bawahnya dan tutup di atasnya. Balut tepi kerajang dengan ketat dan letakkan semuanya di atas loyang. Letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit.
Langkah 4
Tarik loyang, biarkan ikan berpeluh selama 5 minit lagi dalam kerajang, kemudian letakkan di atas pinggan.
