Pancake pada kefir dengan penambahan semolina sangat lembut dan gebu. Mereka akan menjadi sarapan yang enak untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Dan anda juga boleh membungkus semua pilihan anda di dalamnya.
Ia perlu
- • 2 biji telur ayam;
- • 200 g semolina;
- • ½ sudu teh baking soda dan garam halus;
- • 1 sudu besar ghee;
- • 220-240 g tepung gandum;
- • ½ liter kefir;
- • 3 sudu gula pasir;
- • 12 sudu minyak bunga matahari (tidak berbau).
Arahan
Langkah 1
Keluarkan semua makanan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk memanaskan badan dan berada pada suhu bilik.
Langkah 2
Tuangkan kefir ke dalam cawan dalam dan tuangkan baking soda yang diperlukan ke dalamnya. Segala-galanya bercampur dengan baik dan dibawa ke tempat yang hangat selama beberapa minit. Selama ini, busa harus terbentuk di permukaan kefir.
Langkah 3
Dalam mangkuk dalam yang terpisah, anda perlu memecahkan telur dan menambah gula pasir di sana. Kemudian, dengan menggunakan pengadun, campuran yang dihasilkan disebat. Selepas itu, anda perlu mencurahkan tepung gandum yang telah diayak ke dalam cawan dan campurkan semuanya.
Langkah 4
Tuangkan kefir dengan soda ke dalam adunan yang dihasilkan dan masukkan garam yang diperlukan. Kemudian semuanya sebati. Kacau adunan sehingga semua ketulan hilang.
Langkah 5
Selepas itu, anda perlu memanaskan minyak bunga matahari dan tuangkan ke dalam adunan, pada masa yang sama anda perlu menambahkan semolina ke dalamnya. Campurkan semuanya. Doh akan berubah menjadi nipis.
Langkah 6
Cawan dengan doh harus dibuang ke tempat yang hangat dan ditutup dengan serbet. Doh mesti ada sekurang-kurangnya 30 minit. Selama ini, semolina akan membengkak dan akan menjadi lebih tebal (serupa dengan konsisten dengan krim masam pekat).
Langkah 7
Setelah doh siap, anda perlu meletakkan kuali rata yang direka untuk membakar penkek di atas dapur yang panas. Bahagian bawah dan sisinya hendaklah disikat dengan minyak sayuran.
Langkah 8
Apabila kuali cukup panas, anda perlu mencurahkan adunan yang cukup untuk membuat penkek yang tidak terlalu pekat. Anda perlu menggorengnya di kedua-dua sisi sehingga kerak coklat keemasan terbentuk. Kemudian keluarkan penkek dari kuali.
Langkah 9
Setelah penkek digoreng, ia boleh dihidangkan dengan segera. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membungkus isi kegemaran anda dalam setiap pancake atau menghidangkan susu pekat, krim masam atau jem bersama mereka.
