Produk seperti ayam telah lama ada di meja kami, baik sebagai hidangan bebas dan sebagai asas untuk menyediakan pelbagai masakan.
Peraturan pemotongan: manipulasi asas
Semasa membeli ayam utuh, kadangkala anda tidak mahu melakukannya. Walau bagaimana pun anda malas, anda perlu melakukan ini secepat mungkin. Mengetahui cara memotong ayam dengan betul di rumah sangat penting, kerana pemprosesan yang betul akan memastikan penyimpanan jangka panjang dan pemeliharaan kesegaran daging yang sangat baik.
Sekiranya anda menjumpai ayam segar yang belum dipetik, maka proses memotongnya akan lebih lama. Mula-mula anda perlu menyingkirkan semua bulu. Keluarkan dengan berhati-hati, ambil sebilangan kecil setiap kali dan tarik ke atas.
Perhatikan sayap, kerana kulitnya sangat halus di kawasan ini. Lakukan manipulasi di sini terutamanya dengan berhati-hati. Untuk menghilangkan rambut yang tersisa, halus dan sangat halus, bangkai mesti dinyanyikan. Ini boleh dilakukan di atas dapur gas konvensional. Jangan terlalu memaparkan api.
Sekarang anda boleh terus membuang air besar. Ambil pisau tajam dan potong kaki. Kemudian anda perlu memotong perut dengan berhati-hati dengan satu garis melintang yang berterusan. Usahakan agar potongan tidak terlalu dalam agar tidak merosakkan organ dalaman dan tidak mengotorkan daging. Melalui sayatan ini, lepaskan bahagian dalam, bertindak dengan hati-hati mungkin agar tidak merosakkan pundi hempedu. Sekiranya anda tidak pernah melakukan ini dan tidak tahu cara menyembelih ayam dengan betul, jangan cuba bertindak secara rawak. Ini boleh merosakkan keseluruhan produk. Pemotongan yang tidak betul boleh menyebabkan kepahitan, yang terungkap ketika memakan daging.
Akhirnya, letakkan tangan anda di dalam maskara dan buangkan serpihan dari organ dalaman, pastikan ruang di dalam ayam benar-benar kosong dan bersih.
Ciri simpanan. Penting untuk mengetahui
Setelah menyelesaikan masalah bagaimana menyembelih ayam, timbul masalah bagaimana memeliharanya.
Sekiranya anda tidak akan menggunakan keseluruhan ayam, anda perlu menjaga penyimpanan produk dengan betul sehingga pada masa akan datang, apabila anda ingin menggunakannya, ia juga segar dan rasanya enak.
Sebelum menyimpan bangkai, pastikan untuk membasuhnya dengan bersih, pertama dengan sangat panas dan kemudian dengan air sejuk. Setelah kering, letakkan produk di dalam beg atau dalam bekas khas dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Sekiranya anda mengikuti semua perkara seperti yang dijelaskan di atas, anda boleh menyediakan hidangan lazat di mana ramuan utamanya adalah ayam.
