Daging ayam digabungkan dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, oleh itu ia sering digunakan untuk menyediakan pelbagai salad. Ia berfungsi sebagai sumber protein yang kaya, dan digabungkan dengan alpukat berkalori tinggi, yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang bermanfaat untuk kesihatan, ia dapat menjadikan makan siang atau makan malam lengkap.
Ia perlu
-
- 1 dada ayam;
- 1 buah alpukat
- 1 oren atau 2-3 tangerin;
- 2 biji bawang merah;
- 3 sudu besar jus lemon;
- 3 sudu besar minyak zaitun;
- garam;
- gula;
- lada hitam tanah.
- Lada cayenne;
- pasli untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat salad ayam alpukat, sediakan daging ayam terlebih dahulu. Keluarkan kulit dari dada ayam, pisahkan dari tulang, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Rebus daging dalam air masin selama 25-30 minit setelah mendidih. Keluarkan ayam dari kaldu, sejukkan dan potong menjadi kepingan atau kiub.
Langkah 2
Daging ayam untuk salad boleh disediakan dengan cara lain: potong fillet menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, letakkan di atas tuala kertas untuk membuang sisa lemak, dan sejukkan.
Langkah 3
Basuh alpukat, potong separuh panjang dan keluarkan lubang. Pisahkan daging dari kulit, potong menjadi kepingan 5 mm, letakkan di dalam mangkuk, dan agar tidak menjadi gelap, tuangkan 2 sudu besar. jus lemon.
Langkah 4
Bilas oren atau jeruk kepingan, kupas dan bahagikan menjadi baji, dan jeruk nipis boleh dibiarkan utuh, dan lebih baik memotong oren menjadi 2 atau 3 bahagian.
Langkah 5
Kupas bawang merah dan potong separuh cincin. Sangat boleh diterima untuk menggunakan varieti lain (bawang, daun bawang, dan lain-lain), tetapi warna merah memberikan salad yang diperlukan.
Langkah 6
Seterusnya, sediakan sos. Dalam mangkuk, gabungkan minyak zaitun, 1 sudu besar. jus lemon, 1/2 sudu kecil. garam, secubit setiap gula, lada hitam dan lada cayenne.
Langkah 7
Masukkan fillet ayam, alpukat, oren atau jeruk keping, bawang ke dalam mangkuk, kacau dan tumis dengan sos. Hidangkan salad dalam gelas bahagian atau mangkuk salad, dihiasi dengan tangkai pasli di atasnya.
