Domba adalah daging yang sangat memuaskan dan berlemak. Anak domba dengan couscous, kari, yoghurt dan zucchini akan menjadi makan tengah hari lengkap yang tidak memerlukan penambahan dalam bentuk lauk. Lagipun, anda akan menghidangkan kousous aromatik sebagai lauk, dan zucchini parut dengan yogurt sebagai sos.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 700 g bahu domba;
- - 300 ml air;
- - 250 g zucchini;
- - 230 g sepupu;
- - 150 g yogurt Yunani;
- - kunyit, kari, kayu manis, pudina, garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kunyit, kari, kayu manis ke dalam periuk yang berat, masukkan sedikit lada hitam, panaskan sedikit selama satu minit. Kemudian tuangkan setengah gelas air, garam, masak campuran aromatik hingga mendidih.
Langkah 2
Tuang kuskus ke dalam mangkuk besar, tutup dengan air rempah, tutup dengan pinggan, biarkan selama lima minit.
Langkah 3
Gris kuali dengan minyak, panaskan di panggangan. Potong bahu domba menjadi kepingan besar, pukul sedikit, taburkan dengan garam dan lada, hantar ke panggangan selama 20 minit, selama ini, putar potongan daging sekali.
Langkah 4
Kupas zucchini muda mentah dan parut kasar semasa daging memanggang. Masukkan yogurt Yunani, pudina kering, garam ke zucchini dan kacau.
Langkah 5
Biarkan kambing yang telah selesai berehat selama 5 minit dan sajikan dengan sepupu. Hidangkan zucchini dengan yoghurt secara berasingan sebagai sos.
