Sup adalah hidangan yang agak biasa. Ini adalah bahagian penting dalam diet. Sup ladu sangat popular di kalangan masyarakat yang tinggal di bahagian utara planet ini, kerana sangat berkhasiat.
Ia perlu
-
- Untuk mengisi:
- 70 g daging lembu;
- 80 g daging babi;
- bawang;
- air;
- garam
- lada.
- Untuk ujian:
- tepung 80 g;
- 12 g serbuk telur;
- air - 30 g air;
- hijau - 4 g hijau.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh ladu, gunakan tepung, serbuk telur, minyak dan air pada kadar 13 gram setiap hidangan dan garam. Kuli doh dan gulungkannya menjadi bentuk bola. Tutup doh dengan kain kasa lembap dan tahan selama empat puluh minit.
Langkah 2
Semasa doh semakin tua, masak daging cincang. Perahkan daging lembu dan daging babi melalui penggiling daging beberapa kali. Dalam daging cincang yang dihasilkan, masukkan bawang parut atau gulung melalui penggiling daging. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Gulungkan doh yang telah siap ke jalur panjang setebal dua milimeter. Gris satu tepi doh dengan lebar satu setengah sentimeter dengan sebiji telur, masukkan bebola daging cincang, mundur dari pinggir sejauh tiga sentimeter. Perhatikan dua sentimeter antara bola.
Langkah 4
Tutup bebola daging cincang dengan adunan, angkat tepinya dan tekan tepi atas doh ke tepi yang bertentangan di sekitar setiap bebola daging cincang.
Langkah 5
Potong ladu menjadi takik tiga sentimeter. Ayak tepung ke atas kepingan dan letakkan ladu di atasnya.
Langkah 6
Masak kuah untuk sup. Celupkan ladu satu demi satu ke dalam sup, pastikan ia tidak melekat bersama.
Langkah 7
Masukkan bawang atau bawang putih cincang secukup rasa dan renehkan ladu dengan api kecil selama kira-kira 12 minit. Sekiranya anda memasak ladu yang dibeli di kedai, masak selama lima minit selepas mendidih. Beberapa minit sebelum memasak, tambahkan daun salam, herba dan rempah lain secukup rasa ke sup ladu.
Langkah 8
Hidangkan sup ladu yang dibumbui dengan krim masam, saus tomat, mayonis, atau sos yang anda suka.
