Zebra pai sedap, sedap dan asli. Ini akan menambahkan rasa ke meja perayaan anda dan tidak hanya akan menggembirakan tetamu, tetapi juga ahli rumah tangga. Menyiapkan pai Zebra sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah mengikuti arahan resipi.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- telur - 5 biji;
- gula - 2 gelas tidak lengkap (360 g);
- mentega - 100 g;
- krim masam - 200 g;
- tepung - 250 g;
- soda - 1/3 sudu teh;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- serbuk koko - 2 sudu besar. l. tanpa slaid;
- walnut cincang atau kacang hazel - 70 g.
- Untuk pulut coklat:
- krim masam - 2 sudu besar;
- mentega - 50 g;
- gula - 3 sudu besar;
- koko - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Ambil mentega lembut dan tumbuk dengan separuh gula. Kemudian pukul telur ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan gula yang tinggal, perlahan-lahan pukul dengan campuran whisk atau blender. Masukkan baking soda dan baking powder dalam krim masam dan gaul rata. Selepas itu, masukkan campuran telur-mentega ke krim masam dan campurkan lagi. Masukkan tepung ke dalam campuran, diayak melalui ayak, dan kacau sekali lagi.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan koko yang telah diayak melalui ayak halus ke satu bahagian adunan, gaul hingga sebati. Sediakan loyang, minyak dengan minyak dan taburkan dengan tepung atau serbuk roti (anda boleh melapisi hidangan pembakar dengan perkamen).
Langkah 3
Masukkan 2 sudu besar adunan ringan di bahagian tengah acuan. Kemudian tuangkan 2 sudu besar doh gelap ke tengah doh ringan. Oleh itu, seli seli, letakkan semua adunan. Bakar kek selama kira-kira 45-60 minit dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170-180 ° C.
Langkah 4
Sekiranya kek sangat berwarna coklat, tetapi tidak dipanggang di dalamnya, tutup bahagian atas kek dengan kerajang dan bawa sehingga siap. Keluarkan kek siap dari oven, sejukkan sedikit dan angkat dari acuan dengan teliti. Hiaskan kek yang disejukkan dengan aising coklat atau sikat dengan susu pekat, taburkan dengan walnut cincang atau hazelnut.
Langkah 5
Tepu kek dengan krim masam jika mahu. Untuk menyiapkannya, ambil 250 ml krim masam dan pukul dengan 0.5 cawan gula. Potong kek yang telah disejukkan menjadi 2 kek. Lubricate kerak pertama dengan krim, tutup dengan yang kedua dan isi dengan icing coklat.
Langkah 6
Sediakan aising coklat seperti berikut: masukkan periuk dengan api kecil, masukkan krim masam, tambah mentega, gula dan koko. Campurkan semua sehingga sebati sehingga tidak ada ketulan, dan masak sehingga gula larut (didihkan). Setelah frosting sejuk, sapukan pada kek.
