Sebagai peraturan, ketika membuat kek, banyak perhatian diberikan kepada penampilannya. Tetapi bagaimana dengan kandungannya, terutamanya jika makanan yang dipanggang tidak mengandungi isi? Kek yang sangat senang disediakan yang disebut "Zebra" kelihatan sangat cantik di bahagian potongannya, kerana keraknya berjalur.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - gula 200 g
- - mentega 200 g
- - telur 5 biji.
- - krim masam (kandungan lemak 15%) 500 g
- - tepung 350 g
- - serbuk penaik 3 sudu kecil
- - koko 4 sudu besar. sudu
- Untuk krim:
- - krim masam 400-500 g
- - gula 150 g
- - gula vanila 2 sudu kecil
- Untuk sayu:
- - mentega 100 g
- - susu 5 sudu besar. sudu
- - gula 6 sudu besar. sudu
- - koko 5 sudu besar. sudu
Arahan
Langkah 1
Kisar gula dan mentega dengan baik. Kemudian masukkan telur, krim masam, serbuk penaik dan tepung. Campurkan semuanya sehingga sebati dan uli adunan. Ia tidak boleh tebal.
Langkah 2
Doh yang dihasilkan mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Di salah satu daripadanya, anda perlu menambah koko, sehingga memberikan warna coklat.
Langkah 3
Untuk membakar, lebih baik mengambil forum bulat dan mengoles bahagian bawah dan sisi dengan minyak sayuran. Masukkan 2 sudu besar di tengah pinggan. sudu adunan gelap, dan di atas - 2 sudu besar. sudu warna terang. Terus bergantian antara kedua-dua jenis doh sehingga selesai. Jisim harus mengalir dan mengisi keseluruhan diameter acuan.
Langkah 4
Bakar kek selama kira-kira 35 minit pada suhu 180-200 darjah.
Langkah 5
Untuk menyediakan krim, pukul krim masam dengan dua jenis gula - biasa dan vanila.
Langkah 6
Potong kek siap menjadi dua bahagian yang sama secara mendatar.
Langkah 7
Gris kek bahagian bawah dengan krim dan letakkan kek kedua di atas. Ini dilakukan agar kek lebih tepu dan tidak kering.
Langkah 8
Memasak aising. Cairkan mentega di atas api. Masukkan susu, koko, gula ke dalamnya dan rebus semua bahan sehingga jisim mula menebal.
Langkah 9
Tuangkan aising yang dihasilkan ke atas kek dan hias mengikut keinginan anda, misalnya, taburkan dengan gula tepung dan tambahkan kepingan buah.
