Dada ayam dengan cendawan akan menjadi hiasan yang indah untuk mana-mana meja. Hidangan lazat dan berkhasiat ini akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Ia mengandungi sejumlah besar protein, fosforus, kalium, magnesium, zat besi dan zink, serta kompleks vitamin. Hidangan yang rendah kalori dan mudah dicerna juga sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Ia perlu
-
- 2 kg dada ayam;
- 300 g bawang;
- 200 g timun acar;
- 500 g champignon segar;
- 150 g keju;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Cara memasak dada ayam / b dengan cendawan yang kuat / kuat "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Bilas dada ayam dengan baik di bawah air sejuk dan keluarkan kulit dan tulang. Potong setiap payudara menjadi 2-3 keping lagi. (beg plastik) dan pukul sedikit dengan tukul khas untuk daging. Garam dan lada daging yang telah dipukul, masukkan ke dalam mangkuk yang disediakan khas dan biarkan untuk perap
Langkah 2
Semasa payudara diperap, tambahkan pengisian. Kupas bawang dan basuh dengan air sejuk. Potong menjadi kiub kecil. Panaskan minyak sayur di dalam kuali, kurangkan api hingga rendah dan, masukkan bawang ke dalam kuali, goreng hingga coklat keemasan. Basuh cendawan hingga bersih dan hilangkan kaki mereka. Kemudian potong kecil dan masukkan bawang, digoreng hingga kekuningan. Musim dengan garam, lada dan reneh selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Parut keju pada parutan halus dan tambahkan satu sudu besar ke cendawan yang hampir selesai. Tanpa berhenti mengacau, biarkan campuran di atas api selama 3-4 minit lagi
Langkah 3
Pisahkan seperempat dari pengisian selesai dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam dan campurkan dengan baki keju. Letakkan pengisian dari wajan dalam mangkuk yang terpisah dan biarkan sejuk sepenuhnya. Potong timun menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Tutup meja dengan pelekat dan minyak sedikit permukaannya dengan minyak sayuran (supaya daging tidak melekat). Sebarkan dada ayam di atas kerajang dan ratakan pengisian cendawan secara merata ke permukaannya. Di atas, pada lapisan kedua, sebarkan timun. Lipat payudara yang sudah siap menjadi separuh (seberang)
Langkah 5
Sediakan hidangan penaik dengan mengolesnya dengan minyak sayuran. Masukkan payudara yang disumbat ke dalamnya sehingga jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 0,5 cm. Letakkan cendawan dan keju di atasnya, tutup daging ayam dengan baik. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan payudara yang disumbat di dalamnya selama 25 minit. Setelah masa yang diperuntukkan, tingkatkan suhu di dalam ketuhar hingga 230-240 darjah dan bakar selama 15-20 minit lagi. Biarkan payudara yang dimasak di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.
