Salmon adalah ikan dari keluarga salmon yang tinggal di Lautan Atlantik. Seperti semua salmon, salmon kaya dengan asid lemak, bahan berguna dan jarang yang sangat diperlukan untuk kesihatan. Ikan kukus mengekalkan khasiatnya yang sangat berharga, rempah dan rempah memberikan rasa yang kaya pada ikan kukus.
Ia perlu
-
- Untuk salmon dalam sos berkrim:
- 500 g fillet salmon;
- 500 g kacang asparagus beku;
- 200 ml krim;
- 1 sudu besar l. tepung;
- garam;
- lada;
- bawang putih;
- dill.
- Untuk salmon kukus sederhana:
- 200 g stik salmon;
- lemon;
- lada putih;
- sos soya.
- Untuk rebusan salmon:
- 6-8 kentang kecil;
- 7 ulas bawang putih;
- garam;
- 2 kepala bawang;
- jus lemon;
- 300 g salmon masin ringan;
- 1 sudu kecil rosemary kering;
- 300 g kacang hijau dalam tin.
- Untuk salmon dengan bayam:
- 500 g fillet salmon;
- 500 g bayam beku;
- 3 biji telur;
- 200 g krim 10%;
- 1 kepala bawang;
- 2 lobak kecil;
- minyak sayuran;
- keju separa keras;
- 10 kentang sederhana;
- mentega;
- garam;
- lada;
- jus lemon;
- sawi;
- pasli.
Arahan
Langkah 1
Salmon dalam sos berkrim
Letakkan fillet salmon di "lantai" bawah pengukus, kacang di atas, masak selama 10-15 minit, letakkan di atas pinggan rata. Tuangkan krim ke dalam periuk, panaskan, tuangkan tepung melalui ayak, kacau sehingga tidak ada ketulan dan didihkan. Potong dill sekecil mungkin, hancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih, tambahkan dill dan bawang putih ke krim, kemudian garam dan lada, tuangkan sos ke atas ikan.
Langkah 2
Salmon kukus sederhana
Sediakan ikan: kupas, basuh, potong bahagian. Lumurkan stik di kedua sisi, tuangkan sedikit kicap di kedua-dua belah pihak, tusuk ikan dengan garpu, ketepikan ikan selama 5-8 minit.
Langkah 3
Basuh dan potong lemon menjadi baji, letakkan irisan lemon di atas stik, masukkan ikan dan lemon ke dalam dandang berganda, masak selama 15 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar atau kukus.
Langkah 4
Rebus dengan salmon
Perah 2 sudu teh jus lemon. Masukkan salmon ke dalam dandang berganda, masak tidak lebih dari 10 minit, tambahkan jus lemon dan rosemary 3-5 minit sebelum memasak, masukkan ikan yang sudah siap di atas pinggan yang berasingan.
Langkah 5
Basuh, kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil. Potong bawang halus, potong bawang putih. Masak bawang dan kentang selama 20 minit, masukkan kacang polong, bawang putih, garam dan kukus selama 5-8 minit lagi.
Langkah 6
Salmon dengan bayam
Parut wortel, potong bawang, potong pasli. Goreng dalam mentega, masukkan krim, reneh selama 2 minit, musim dengan garam dan lada, gerimis dengan jus lemon, masukkan mustard dan pasli, angkat dari api.
Langkah 7
Rebus telur dengan keras. Basuh, kupas kentang dan rebus dalam air masin. Tuangkan jus lemon ke atas fillet salmon, garam dan lada secukup rasa, masukkan dandang berganda dan masak selama 10 minit.
Langkah 8
Parut keju, letakkan bayam di atas kerajang, taburkan dengan keju parut dan masak dalam dandang berganda. Potong telur ke dalam bulatan, parut kentang rebus pada parut kasar. Masukkan salmon ke atas pinggan, kentang di sekitar ikan, telur dan bayam dengan keju di atasnya, sajikan wortel dan bawang goreng dalam mangkuk yang berasingan.
