Kek plum wangi dengan adunan manis dan sedikit masam adalah pencuci mulut yang hebat untuk seisi keluarga. Ia sangat mudah disediakan dan dibakar dengan cepat, sesuai untuk minum teh keluarga dan percutian.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- • 1 biji telur ayam;
- • 250 g tepung gandum;
- • ¼ bungkus mentega;
- • 100 g tebu (boleh diganti dengan gula biasa);
- • 4 sudu teh krim masam 15%;
- • 5 g serbuk penaik untuk doh.
- Untuk mengisi:
- • 250 g plum masak;
- • 10 g pati kentang;
- • 50 g gula.
Arahan
Langkah 1
Tuang tepung yang telah diayak, serbuk penaik, gula tebu dan secubit garam ke dalam cawan kecil. Masukkan mentega di sana, campurkan semuanya dan kisar menjadi serpihan dengan garpu. Sekiranya tiada gula tebu di rumah, anda boleh menggunakan gula biasa untuk memasak.
Langkah 2
Masukkan telur ke dalam serbuk tepung dan tuangkan krim masam. Ganti doh elastik dan lembut, gulungkannya ke dalam bola, bungkus dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
Langkah 3
Basuh dan keringkan plum dengan tuala kertas dapur, potong 2 bahagian, angkat biji. Potong semua bahagian menjadi kepingan. Perhatikan bahawa plum diambil dengan warna biru tua, masak dan manis. Contohnya, varieti "Hungarian" sangat sesuai.
Langkah 4
Satukan dan campurkan gula dan kanji dalam satu bekas.
Langkah 5
Lapiskan penaik dengan mentega dengan teliti, kemudian taburkan dengan tepung. Keluarkan doh dari peti sejuk, lepaskan dan gulungkan ke dalam satu kek sehingga berdiameter lebih besar daripada loyang.
Langkah 6
Letakkan doh dalam acuan, pukul dengan garpu dan ratakan dengan tangan anda, membentuk sisi setinggi mungkin. Letakkan kepingan plum dalam bulatan dari tepi acuan dan ke arah tengah di atas doh. Taburkan pengisian plum dengan banyak gula tepung.
Langkah 7
Letakkan pai yang dibentuk selama 20-30 minit dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 8
Keluarkan kek yang sudah siap dengan plum dari oven, sejukkan, hias dengan daun pudina jika mahu.
