Hidangan yang paling enak dan segar disajikan kepada raja-raja yang berubah-ubah. Ada yang sibuk dengan peningkatan potensi, yang lain mengisi perut dengan makanan asing. Tukang masak terbaik berfungsi untuk mereka, dan pilihan hidangannya sangat hebat sehingga yang penuh makan satu sudu lagi.
Makanan anak patung porselin
Semasa pemerintahannya, Catherine II berada di bawah pengaruh masakan Perancis yang bergaya. Botvinya, bubur, sup kubis, okroshka dan pai pudar ke latar belakang. Ratu makan pate, spaghetti, daging panggang, dan stik. Dengan sangkaan, dia minum anggur Perancis, cruchon, dan sari. Pencuci mulut itu sangat indah - jeli, kek, pelbagai mousses dan blancmange, buah eksotik - mangga, kiwi, nanas.
Oleh itu, menurut sejarawan, sepuluh sup, kalkun bakar, itik dengan sos, arnab rebus, pai disajikan untuk sarapan. Makanan ringan kemudian dihidangkan sebelum hidangan utama: salad, perapan ayam dan penyu. Hidangan utama makan tengah hari sangat bervariasi: salmon glazed, grouse hazel yang diasinkan, ham bertelur ham, carps bakar, partridges dengan truffle, pheasant boneka pistachio, merpati boneka leher udang karang, daging sapi panggang domba, panggang kelinci, tiram dan banyak sos yang berbeza. Pada tahun-tahun terakhir pemerintahannya, permaisuri itu mengurangkan selera makannya dan diet menjadi semakin sukar. Hidangan kegemaran mula berlaku - sauerkraut dan telur hancur dengan bawang, tomato dan bawang putih.
Pesta Louis XIV
Upacara menyajikan makanan untuk Raja Louis XIV biasanya berubah menjadi perayaan dengan banyak hidangan yang indah dan penyingkirannya yang indah ke ruang makan. Walaupun "raja raja" makan sendirian di biliknya, kurang dari 3 hidangan utama dan pencuci mulut tidak disajikan kepadanya. Yang paling menyedihkan ialah dia menghidap bulimia. Louis merenung dirinya sepanjang hari, tetapi perasaan kenyang tidak menghampirinya. Biasanya, ketika bangun tidur, Louis minum kaldu atau rebusan herba, dan pada pukul 10 pagi dia dihidangkan sarapan pagi. Ini termasuk sup ayam jantan, sup partridge dan kubis, kaldu merpati, untuk dipilih. Pembuka selera adalah fricassee ayam, ayam dengan sos truffle dan kalkun bakar. Kemudian mereka membawakan hidangan utama - elang panggang, daging sapi panggang dan burung merpati. Pada akhir makan, makanan penutup disajikan. Marmalade adalah makanan istimewa dan lebih kerap buah-buahan dan kompot dihidangkan.
Ibunya, Anna dari Austria, mengatakan bahawa anaknya makan beberapa hidangan sup pada waktu makan malam, kemudian kaki domba yang dibakar atau seluruh pegar dengan salad, beberapa potong ham, sosis darah, tiram, daging penyu, udang, rebus telur dan pencuci mulut. Sudah tentu, dia membasuh semua makanan ini dengan anggur, yang dicairkan dengan air. Pada waktu malam dia suka menelan permainan atau daging panggang. Tepat untuk menelan, kerana dia tidak mempunyai gigi. Doktor yang tidak berpengalaman mengeluarkan sebilangan gigi atas dan dia tidak dapat menikmati rasa makanan sepenuhnya. Tetapi, dengan enggan mengirimkan sayap partridge kegemarannya dengan saus kacang dan pir sebelum malam perkahwinannya, dia tidak punya kekuatan lagi untuk pengantin perempuannya Maria Theresa. Menariknya, dengan penggunaan makanan yang terlalu banyak, Louis tidak berlebihan berat badan. Mungkin kerana dia suka menunggang kuda dan menjalani gaya hidup aktif, atau mungkin genetik berperanan.
Henry VIII yang Tidak Terpuaskan
Henry VIII tidak tahu ukuran makanan. Dia memulakan sarapan pada pukul 6 pagi dengan daging dan roti sejuk dan dibasuh dengan alkohol rendah alkohol. Di dapur, semuanya bermula dengan membakar roti. Kemudian mereka mula memanggang permainan tusuk sate, menuangkannya dengan sos yang berbeza. Untuk mengelakkan daging terbakar, mekanisme khas diciptakan, yang digerakkan oleh anjing terlatih khas. Dagingnya ternyata digoreng rata dengan kerak garing. Sayuran dianggap makanan orang miskin dan tidak disajikan di meja kerajaan. Untuk pencuci mulut, dia lebih suka pai dan boleh makan dua epal, dua strawberi, dan dua buah plum sekaligus. Juga, dia suka tart curd.
Untuk makan tengah hari, Heinrich menyukai ikan trout yang diisi dengan daun bawang, sepotong lemak babi yang digoreng di atas lidi, dan pai sardin. Dia mencucinya dengan wain merah manis atau separa manis, tetapi juga menghormati minuman keras dan minuman keras. Rata-rata, sekitar sepuluh hidangan dihidangkan setiap hidangan, yang mempengaruhi kesihatan Henry. Dia menderita sakit perut, kegemukan, dan kerana sangat menggemari gula-gula - diabetes. Bergerak hanya dengan bantuan pelayan di kerusi, dia meninggal pada usia 56 tahun.
