Musim berry sedang berlangsung, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk menuai mereka untuk musim sejuk. Pilihan yang paling optimum dan paling lazat adalah jem beri, yang boleh disediakan mengikut resipi mudah.
Ia perlu
1) Raspberry - 1 kg, gula - 1.5 kg. 2) Epal - 2 kg, gula - 1 kg, kismis hitam - 1 gelas, 1 oren. 3) Ceri - 3 kg, gula - 2 kg. 4) Kismis hitam dan merah, gula - masing-masing 1 kg
Arahan
Langkah 1
Jem raspberry
Resipi tradisional Rusia yang hanya memerlukan gula dan raspberi. Sebarkan lapisan gula dan raspberi dalam periuk memasak. Periuk dikeluarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 jam. Selepas itu, kuali dibakar, isinya didihkan dan dimasak dengan api kecil selama 20 minit. Jem yang telah siap hendaklah disejukkan, selepas itu boleh dicurahkan ke dalam balang.
Langkah 2
Blackcurrant dan jem epal
Epal perlu dikupas dan kemudian dipotong menjadi baji. Agar epal memberikan jus, mereka perlu ditutup dengan gula, kemudian masukkan kismis dan oren cincang halus (anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya). Rebus jem sehingga mendidih dengan api kecil, angkat busa, angkat dari api dan sejukkan, ulangi prosedur. Kali ketiga setelah mendidih, jem tidak perlu dikeluarkan dari api - ia mesti dimasak pada suhu minimum selama 10 minit. Jem yang sudah siap hendaklah disejukkan, selepas itu boleh dicurahkan ke dalam balang.
Langkah 3
Jem currant
Bilas buah beri, taburkan di atas meja dan keringkan dengan baik. Kemudian beri dipindahkan ke dalam periuk dan direbus dengan api kecil hingga mendidih. Sebaik sahaja jem mula mendidih, tambahkan gula ke dalamnya dan kacau selalu. Jem tidak boleh mendidih - sebaik sahaja gelembung muncul dari bawah, api mesti dimatikan. Tuangkan makanan istimewa ke dalam balang steril kering.
Langkah 4
Jem ceri
Lubang ceri mesti dikeluarkan. Buah beri ditutup dengan gula - mereka harus memberi jus. Periuk dengan selai dimasukkan ke atas api, didihkan, busa dikeluarkan dari jem. Setelah mendidih, anda perlu memasak beri selama 5 minit dengan api kecil. Anda hanya perlu memasukkan jem ke dalam balang yang disterilkan, dan disyorkan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk.
