Walaupun resipi masakan molekul ini tidak disajikan di restoran terbaik, rasa "makaroni" ini sama sekali tidak boleh dikaitkan dengan makanan tradisional, namun sangat lazim.
Ia perlu
- - pasta dari kategori tertinggi - 300 g
- - krim berat - 300 ml
- - Keju Gruyere - 60 g
- - 1 ulas bawang putih
- - parmesan - 30 g
- - lada, garam - secukup rasa
- - pala parut - secubit
- - mentega - 20 g
- - air - 3 l
Arahan
Langkah 1
Sediakan ramuan, masukkan bawang putih melalui penekan, parut kedua-dua jenis keju pada parut halus dalam bekas yang berbeza.
Langkah 2
Satukan krim, keju Gruyere, bawang putih, garam, lada, pala. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk, didihkan dengan api kecil selama 5 minit.
Langkah 3
Tuangkan air bersih ke dalam periuk yang terpisah, tambahkan satu sudu garam, didihkan. Masukkan pasta ke dalam air, rebus selama 8 minit. Buangkan dengan ayak. Kemudian campurkan dengan sos keju berkrim yang dihasilkan. Masukkan 2-3 sudu air pasta.
Langkah 4
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah siap. Potong mentega menjadi kiub dan letakkan di atas. Taburkan segalanya dengan Parmesan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Bakar selama 15-20 minit. Hasilnya adalah kaserol molekul buatan sendiri yang sangat sedap. Ia mesti disajikan segera selepas penyediaan untuk menghargai semua rasanya yang tiada tandingan.
