Masakan Georgia sangat popular di seluruh dunia. Khachapuri dalam kes ini adalah salah satu contoh yang paling mencolok. Perkataan "khachapuri" itu sendiri, diterjemahkan dari bahasa asli Georgia, bermaksud "roti dengan keju kotej". Terjemahan seperti ini agak umum, kerana paling sering dalam penyediaan hidangan ini, bukan keju kotej digunakan, tetapi keju parut. Secara tradisinya, khachapuri dipanggang di atas arang, tetapi pencinta roti pipih Georgia dapat memanggangnya dengan mudah dalam kuali biasa.
Ia perlu
pengadun atau pengisar, kuali, 2 telur, 200 g keju apa pun, 200 g krim masam pekat, minyak sayuran, sebilangan kecil dill, 2 sudu tepung apa pun
Arahan
Langkah 1
Terdapat banyak jenis khachapuri. Lebih-lebih lagi, roti rata Georgia berbeza bukan hanya dalam kandungannya, tetapi juga dalam kaedah penyediaan doh, dan juga dalam bentuk penaik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap wilayah di Georgia mempunyai resipi tradisionalnya sendiri untuk menyediakan pelbagai hidangan. Lebih-lebih lagi, khachapuri yang dimasak di kawasan yang berbeza malah mempunyai nama yang berbeza. Khachapuri dengan tampalan biasanya disiapkan dalam bentuk perahu atau kue kecil, tetapi keju khachapuri terdapat dalam bentuk bulat, bujur, dan memanjang.
Langkah 2
Untuk memasak khachapuri dalam kuali biasa di rumah, anda memerlukan minimum ramuan. Kelebihan utama hidangan ini adalah kelajuan dan kesederhanaan penyediaannya. Pertama, sediakan keju dan dill segera. Potong sayur sebati mungkin, dan parut keju.
Langkah 3
Terdapat beberapa pilihan untuk membuat doh untuk khachapuri Georgia. Yang paling mudah adalah yang berikut. Ambil sejumlah krim masam yang telah disediakan, tambahkan dua sudu tepung (lebih baik dengan slaid) dan dua telur. Semua bahan mesti dicampurkan dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengisar atau pengadun, tetapi kebanyakan suri rumah menggunakan wiski yang tidak asing lagi bagi semua orang.
Langkah 4
Dill cincang dan keju parut segera ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Selepas itu, adunan khachapuri siap dibakar. Letakkan tortilla dalam kuali yang telah dipanaskan. Pada tahap ini dalam penyediaan tortilla, anda dapat bereksperimen - khachapuri anda boleh berukuran kecil, ukuran kuali, bujur, bulat. Semuanya hanya bergantung pada imaginasi anda. Kek yang dihasilkan digoreng di kedua-dua belah pihak. Resipi ini sangat serupa dengan cara anda membuat penkek biasa.
