Sayuran adalah bahagian penting dalam diet harian anda. Mereka boleh dimakan mentah, goreng, rebus, rebus. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sayur-sayuran panggang dan kukus menjadi popular. Kaedah memasak ini membolehkan anda menjimatkan lebih banyak vitamin dan mineral.
Ia perlu
-
- kentang - 4 keping;
- terung - 3 keping;
- bawang - 2 kepala;
- tomato - 4 keping;
- minyak sayuran;
- kepala bawang putih;
- hijau;
- garam
- lada tanah - secukup rasa;
- lada loceng - 2 keping.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas kentang dan terung. Potongnya menjadi kiub. Gunakan terung muda untuk memasak, kerana telur yang ditumbuhi banyak biji dan pahit.
Langkah 2
Tuangkan kentang dengan sedikit air dan masak hingga 10 minit. Goreng terung dalam minyak sayuran hingga separuh masak.
Langkah 3
Kupas 2 kepala bawang (1 besar), wortel dari kulit, lada belang - dari tangkai dan biji. Basuh sayur-sayuran, potong dadu.
Langkah 4
Masukkan tomato ke dalam air mendidih selama 2-3 minit. Sebaik sahaja kulit pecah, kupas. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub.
Langkah 5
Goreng sayur-sayuran dalam minyak bunga matahari sehingga separuh dimasak mengikut urutan ini: wortel, bawang, tomato.
Langkah 6
Masukkan sayur-sayuran panggang dan paprika segar ke kentang, garam dan reneh bersama selama 10-15 minit.
Langkah 7
Kupas kepala bawang putih kecil, potong halus dan masukkan sayur-sayuran 2-3 minit sebelum akhir memasak. Taburkan lada tanah baru ke atas pinggan pada masa yang sama.
Langkah 8
Hidangkan hidangan suam dan taburkan dengan ramuan cincang halus.
