Rebusan ayam untuk musim sejuk adalah makanan daging yang sangat baik. Dan bukan hanya kerana ia sedap. Setelah membuatnya di rumah, anda akan mengetahui dengan tepat apa yang ditambahkan kepadanya. Ini bermakna anda boleh menggunakannya tanpa rasa takut untuk menyediakan hidangan lazat untuk diri sendiri dan anak-anak anda.
Ia perlu
- - Daging ayam - 2 kg;
- - Garam dan lada secukup rasa;
- - Balang disterilkan dengan isipadu 0.5 liter;
- - Daun bay;
- - Lemak ayam.
Arahan
Langkah 1
Ambil daging ayam apa pun (kaki, payudara, peha, tongkat drum, atau semua bersama), bahagikan kepada bahagian, garam dan lada. Sejukkan lebih kurang satu jam.
Langkah 2
Masukkan 2 biji lavrushki dan 10 biji lada dalam balang yang disterilkan. Kemudian keluarkan daging dan masukkan ke dalam bekas kaca, tinggalkan kira-kira 2 cm dari atas sehingga jusnya tidak mengalir keluar.
Langkah 3
Tutup tin dengan penutup tanpa pelek getah atau dengan kerajang, di mana beberapa lubang kecil sebelumnya dibuat untuk stim keluar.
Langkah 4
Letakkan dulang dengan air di dalam ketuhar sejuk, di atasnya - satu lagi dan hanya kemudian tin. Hidupkan ketuhar, panaskan hingga 130 - 150 darjah. Rebus daging selama 2, 5 - 3 jam.
Langkah 5
10 minit sebelum akhir memasak, sterilkan penutup tin dan cairkan lemak dalam kuali.
Langkah 6
Setelah selesai, anda perlu mengambil balang rebusan dari oven satu demi satu, segera tuangkan sesudu lemak ke dalam setiap satu dan tutup penutupnya. Angkat di bawah kain suam sehingga sejuk. Kemudian bawa mereka ke simpanan di bilik bawah tanah.
Langkah 7
Jika anda mahu, anda boleh segera membukanya dan mencuba rebusan ayam untuk musim sejuk. Anda akan terkejut betapa anda menyukainya!
