Nampaknya, apa yang sukar dalam memasak? Potong lebih kecil dan masak lebih lama. Tetapi jika semuanya begitu sederhana, mengapa orang memberi begitu banyak wang untuk hidangan yang disediakan oleh koki bergaya terkenal? Atau mengapa mengikuti kursus masakan dan bersahabat dengan teman yang sangat membosankan hanya kerana dia memasak kebab yang sangat enak? Sekiranya kemasyhuran Yulia Vysotskaya menghantui anda, sudah tiba masanya untuk belajar memasak.
Arahan
Langkah 1
Mulakan dengan yang paling sederhana. Semua koki hebat bermula dengan sandwic dan telur hancur, dan bukannya segera mengambil fricassee arnab dalam wain putih. Fikirkan kembali bagaimana anda belajar menulis. Pada mulanya, mereka dengan tekun mengeluarkan tongkat dan bulatan di buku salinan, dan kemudian mereka mencoretkan catatan cinta dengan tulisan tangan yang indah. Pelajari resipi dengan teliti, dan jika ada tindakan yang menimbulkan keraguan dan pertanyaan, maka sisihkan resepinya. Anda masih berpeluang untuk mengembalikannya apabila anda meningkatkan kemahiran.
Langkah 2
Dapatkan perkakas dapur yang indah dan peralatan berguna yang menjadikan hidup lebih mudah bagi nyonya rumah. Jangan keterlaluan. Pemproses makanan yang paling canggih, satu set 24 pisau dan periuk nasi yang mahal - barang mungkin diperlukan, tetapi anda jarang menggunakannya. Periuk yang baik, wajan besi tuang, beberapa pisau tajam, parut dan pukul akan mencukupi pada mulanya. Dapur anda mestilah ringan, selesa dan selesa. Dan jangan lupa apron comel dengan poket.
Langkah 3
Lakukan semuanya mengikut rancangan. Sebelum memulakan memasak, fikirkan semua langkah anda, malah anda boleh menuliskan urutan tindakan di atas kertas. Anda mesti tahu dengan tepat kapan anda akan mengupas sayur-sayuran, dan kapan menggoreng daging dan adakah anda mempunyai masa untuk menyediakan lauk tepat pada waktunya agar hidangan utama tidak menyejuk.
Langkah 4
Mengasah kerajinan anda. Selepas beberapa percubaan pertama di dapur, anda akan dapat menentukan perkara yang terbaik untuk anda: hidangan ikan, roti bakar, atau salad kompleks. Anda tidak perlu memasak beratus-ratus pilihan pizza, roti gulung seperti koki Jepun, dan bakar pancake lebih enak daripada nenek anda. Keupayaan memasak tiga atau empat hidangan istimewa yang luar biasa akan memberi anda kegemilangan seorang pakar masakan yang sangat baik dalam kalangan orang yang anda sayangi.
Langkah 5
Perbaiki diri sendiri. Setelah menimba pengalaman, dapat menikmati proses memasak dan mendapat pujian tulus untuk karya anda di dapur, inilah masanya untuk mula membuat improvisasi. Cuba ubah resipi, tambahkan bahan baru, dan buat kombinasi makanan yang tidak biasa. Dan kemudian anda akan mula memahami mengapa memasak adalah seni sebenar, dan koki berbakat adalah seniman, tukang dan penyembuh jiwa semuanya digabungkan menjadi satu.
