Apa kandungan lemak yang dijual susu di kedai, kita lihat pada bungkusan pengeluaran. Tetapi selain susu yang dibeli, terdapat juga susu dari isi rumah, yang dianggap lebih enak dan lebih berlemak. Apa kandungan lemaknya, anda dapat mengetahui tanpa meninggalkan rumah. Saya
Ia perlu
- - Susu;
- - pembaris.
Arahan
Langkah 1
Adalah mungkin untuk menentukan kandungan lemak susu dengan tepat dengan alat khas yang hanya terdapat dalam pengeluaran susu. Di makmal kilang, beberapa kaedah digunakan untuk menentukan kandungan lemak susu: termoelektrik, fotolistrik frekuensi tinggi, ultrasonik, dan kaedah lain. Ada cara untuk mengukur kandungan lemak susu di rumah.
Langkah 2
Ambil bikar kaca yang jelas dan pembaris. Basuh dan keringkan gelas hingga bersih. Letakkan sedikit tanda pada kaca pada tahap 10 cm. Kaca mestilah lurus, jika tidak, terdapat perbezaan pada petunjuk. Sekiranya kaca mempunyai bahagian bawah yang besar dan lebar, maka anda perlu mengukur 10 cm dari bawah ini, dan bukan dari meja.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam gelas hingga tanda. Pengukuran akan lebih tepat jika susu segar. Biarkan gelas dengan susu selama 6-8 jam pada suhu bilik.
Langkah 4
Secara beransur-ansur, lebih dari lapan jam, susu akan ditutup dengan lapisan yang lebih tebal - inilah krimnya. Anda perlu mengukur lebar lapisan krim untuk mengetahui kandungan lemak susu. Untuk melakukan ini, ambil pembaris, bawa secara menegak ke kaca dan lihat berapa milimeter lapisan krim.
Langkah 5
Kemudian ia tetap dikira. Ketinggian lapisan susu 10 cm diambil sebagai 100%. Setiap milimeter krim akan menjadi satu peratus lemak. Sebagai contoh, jika lapisan krim adalah 4 mm, maka kandungan lemak susu adalah 4%. Kandungan lemak susu boleh berkisar antara 1 hingga 6 peratus.
