Hidangan ini akan menjadikan makanan ringan panas yang enak, sesuai untuk mereka yang membiarkan diri mereka memanjakan diri dengan makanan laut semasa puasa. Sekiranya anda tidak menyukai makanan laut, maka anda hanya perlu mengecualikannya dari resipi ini, dan menggandakan jumlah cendawan.
Ia perlu
- - 300 g makanan laut;
- - 200 g kubis putih;
- - 200 g shiitake atau champignon;
- - 2 bawang, 1 lobak merah;
- - 1 gelas tepung;
- - 1/2 gelas air;
- - 1 cm akar halia;
- - 1 st. satu sudu minyak zaitun, jus lemon;
- - garam, lada merah, minyak untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, tuangkan air sedikit demi sedikit dan uli adunan yang keras. Masukkan minyak zaitun, uli lagi, sisihkan adunan selama 40 minit, tutup mangkuk dengan tuala.
Langkah 2
Sediakan pengisian. Kupas dan potong pengisian halus, parut wortel, goreng sayur-sayuran hingga lembut. Potong kubis menjadi kepingan nipis dan pendek.
Langkah 3
Goreng piring makanan laut dalam minyak sayuran selama 3-4 minit. Musim dengan garam dan jus lemon, pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk. Apabila makanan laut telah sejuk, potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Potong penutup cendawan menjadi kepingan, goreng dalam minyak sayuran dengan penambahan kicap selama 3 minit. Campurkan cendawan dengan makanan laut, kubis, bawang goreng dan wortel. Masukkan akar halia parut, garam dan lada secukup rasa - isinya agak pedas.
Langkah 5
Potong kepingan kecil dari adunan, gulungkannya di atas meja yang ditaburkan tepung untuk membuat kuih nipis. Letakkan 1 sudu pengisian pada setiap tortilla, cubit tepinya dengan lembut. Bentuknya boleh jadi apa-apa, tetapi pembuka selera dalam bentuk tiub kelihatan lebih cantik.
Langkah 6
Goreng "Tubules" yang telah disediakan dengan sayur-sayuran dan makanan laut dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 2 minit di setiap sisi. Hidangkan panas, ditaburkan dengan kicap, atau sendiri.
