Dari semasa ke semasa, seseorang mengimpikan gula-gula yang sangat lazat dan memikat. Sementara itu, tidak perlu membahayakan badan anda, menyesuaikan menu, mengurangkan dos pencuci mulut dengan pelbagai cara. Resipi ahli diet sangat mudah - hitung kalori ajaib dalam makanan anda dan sertakan sejumlah makanan manis yang berpatutan! Harus diingat bahawa satu atau secawan kopi atau teh yang lain dengan gula dan pencuci mulut mungkin tidak berbahaya bagi seseorang.
Gula adalah komponen dari pelbagai produk dan produk
Gula adalah penyusun dari pelbagai produk gula-gula, banyak minuman dan hidangan, dan beberapa produk roti. Teh, kopi, koko mungkin tidak terasa cukup enak tanpa memasukkan kristal putih salji dari bahan manis yang energik ini.
Pengeluaran gula-gula, glasir, krim, ais krim juga tidak dapat dilakukan tanpa menambahkan ramuan seperti itu dalam resipi. Gula digunakan dalam banyak bidang kegiatan manusia, baik itu pemeliharaan daging, pembuatan produk tembakau, atau penyediaan kulit untuk penggunaan selanjutnya untuk berbagai tujuan. Gula adalah pengawet yang sangat baik untuk jem, puding, jeli. Dalam industri kimia, banyak derivatif diperoleh dari gula, yang digunakan untuk sintesis plastik, ubat-ubatan, dan produk makanan.
Jenis gula, pengeluarannya dan kandungan kalori
Bahan manis kristal diasingkan terutamanya dari bit gula dan tebu. Gula halus ("tulen") berwarna putih, kristalnya tidak mempunyai sebarang warna. Molasses, jus sayuran pekat, memberikan beberapa varieti gula sedikit kecoklatan. Gula tebu, menurut pendapat orang biasa, dianggap lebih berguna. Tetapi pernyataan ini sangat kontroversial, kerana kerana kandungan molase molase, itu dicirikan oleh peningkatan kandungan kalori.
Skala pengeluaran besar gula bit dan tebu memungkinkan untuk menetapkan harga yang rendah untuk produk ini.
Karbohidrat manis mempunyai nilai tenaga kalori tinggi dan mengandungi hampir 400 Kcal per 100 g produk. Sebelum membuat pengiraan kandungan kalori gula, anda perlu membuat pilihan - jenis gula apa yang ingin anda gunakan dalam diet anda, dan juga mengetahui keunikan pengeluarannya.
Pengilang melakukan penapisan gula bit di perusahaan khusus. Gula tebu disempurnakan di kilang, di kedai-kedai di mana kekotoran dikeluarkan dari kristal gula mentah. Pada masa yang sama, sejumlah air, abu, sisa serat tumbuhan, lilin, protein, selulosa, garam dan lemak tidak termasuk dalam komposisi gula.
Puncak kejuaraan diberikan oleh para pakar untuk memetik gula merah yang tidak disempurnakan, buatan Rusia (377 Kcal). Tempat kedua adalah gula bit dan gula halus domestik (387 Kcal). Tempat seterusnya dalam kandungan kalori diambil oleh gula perang tebu buatan Rusia (398 Kcal). Gula tebu dari negara pengeluar asing mengakhiri senarai "wakil manis" (401 Kcal). Mengingat jenis gula, terdapat sedikit perbezaan kalori setiap 100 g produk.
Kandungan kalori gula bukan satu-satunya petunjuk nilai pemakanannya. Pakar pemakanan mengatakan bahawa selain karbohidrat, gula tebu juga mengandungi magnesium, kalium, fosforus, dan kalsium. Pada masa yang sama, gula-gula gula mempunyai bilangan unsur yang paling banyak disenaraikan.
Lemak dan protein dalam jenis gula hampir tidak ada.
Gula, diperoleh dari bit gula, adalah bentuk karbohidrat manis yang lebih sederhana dan mudah didapati. Di kebanyakan kedai runcit, anda boleh membeli gula dalam bentuk gula pasir, gula pasir, gula tebu. Jenis gula lain - sorgum, sawit, maple, jarang dijumpai di rak rangkaian runcit kedai domestik dan praktikalnya tidak digunakan dalam kehidupan seharian.
Statistik menunjukkan bahawa penggunaan gula halus berkadar terus dengan pendapatan per kapita negara. Jadi, di Australia, Denmark, Ireland, satu orang makan lebih daripada 45 kg gula halus setiap tahun, dan di China - hanya 6 kg. Di negara-negara yang menanam tebu, penunjuk ini telah berkurang kerana kemungkinan menggunakan buah dan jus dalam diet.
Gula adalah karbohidrat yang mudah diserap oleh badan; termasuk dalam pelbagai makanan. Kerana kekurangan nilai biologi, penggunaannya menimbulkan beberapa masalah bagi orang yang ingin menormalkan berat badan mereka. Oleh itu, seseorang yang mengekalkan gaya hidup sihat berminat dengan berapa banyak kalori dalam gula.
Ia mudah dicari dengan kaedah pengiraan mudah. 100 g gula mengandungi kira-kira 409 Kcal, dan 5 g gula atau satu sudu teh akan menambah tidak lebih dari 20 Kcal ke dalam hidangan atau minuman anda. Mengetahui berapa banyak kalori yang anda perlukan setiap hari dapat membantu anda menentukan berapa banyak gula yang dapat anda kurangkan.
