Poppy adalah pengisian klasik untuk banyak jenis barang bakar. Di Rusia, mereka mula menggunakannya pada abad ke-11 dan langsung jatuh cinta padanya kerana rasa dan teksturnya yang tidak biasa. Ini membuat bagel sangat enak, yang mudah dimasak di rumah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 7 gr. ragi kering (2 sudu teh);
- - 175 ml susu suam;
- - 50 gr. gula serbuk;
- - 500 gr. tepung;
- - 170 gr. mentega;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 140 gr. gula serbuk;
- - 200 ml air panas;
- - 250 gr. popi;
- - 1, 5 sudu kecil kulit lemon kering;
- - setengah sudu teh ekstrak vanila.
- Selain itu:
- - sebiji telur.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk, campurkan yis, gula aising dan susu suam.
Langkah 2
Masukkan mentega, tepung dan garam ke dalam mangkuk lain. Tuangkan campuran yis dengan gula dan susu.
Langkah 3
Uleni doh elastik, tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
Langkah 4
Pada masa ini, kami sedang menyiapkan pengisiannya. Campurkan gula tepung dengan air panas. Setelah gula tepung larut, masukkan biji poppy, zest dan ekstrak vanila.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 175C. Potong doh menjadi 4 bahagian.
Langkah 6
Gulungkan doh menjadi bulatan dengan diameter kira-kira 25 cm. Potong setiap bulatan menjadi 8 sektor yang sama.
Langkah 7
Kami menyebarkan pengisian pada setiap kepingan adunan dan gulungkannya perlahan-lahan ke dalam gulungan. Kami meninggalkan gulungan dengan biji poppy selama 10-15 minit, sehingga doh naik sedikit lagi.
Langkah 8
Pukul telur, griskan gulungan yang disumbat sehingga menjadi emas semasa membakar.
Langkah 9
Kami menghantar bagel ke oven selama 15-17 minit.
