Smoothie (Smoothie Inggeris, dari halus - halus, homogen) - koktel buah atau sayur, atau koktel yang dibuat dari jus buah dengan penambahan susu atau ais krim. Produk sihat dan semula jadi ini banyak digunakan dalam diet dan makanan vegetarian.
Smoothie senang dibuat. Ambil sebilangan besar beri (buah segar atau sayur - pilihan anda), jus dan pengisar. Satukan bahan-bahan dalam pengisar dan tuangkan ke dalam gelas. Masukkan sesudu madu atau gula - smoothie klasik sudah siap. Jus boleh diganti dengan sapi atau santan dan juga yogurt.
Nasihat terbaik untuk pencinta smoothie adalah mencampurkan dan memadankan. Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran, buah, beri dan smoothie kombinasi, dan anda boleh mencuba sendiri resipi khas anda. Sebagai contoh, salah satu rahsia koktel yang sihat adalah menambahkan biji, gandum, saderi, atau beberapa produk lain yang tidak terlalu lazat, tetapi sangat sihat untuk koktel lazat yang dibuat dari bahan kegemaran anda. Ini secara praktikal tidak akan mempengaruhi rasa, tetapi akan membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh.
Juga, berhati-hati semasa memilih bahan. Walaupun resipi untuk menyediakan minuman sangat mudah, tidak ada salahnya mengetahui sebilangan kehalusan. Sebagai contoh, • untuk mendapatkan koktel yang lebih tebal, anda perlu menambahkan lebih banyak buah beri.
• Untuk mendapatkan rasa yang lebih jelas dan kaya, anda harus menggabungkan buah masam dan manis, atau buah-buahan dan sayur-sayuran, contohnya: wortel + pic, bayam + pir, dll.
• Semua buah sitrus mesti dikupas dengan teliti bukan hanya dari kulitnya, tetapi juga dari filemnya agar koktail tidak terasa pahit.
• Flaxseeds - sumber serat berharga - sama sekali tidak mempengaruhi rasanya, jadi ia boleh ditambahkan ke mana-mana smoothie.
• Sekiranya anda mahu minuman itu 100% semula jadi, anda boleh menambah jus yang diperah dan bukannya jus yang dibeli.
• Jika anda menjalani diet atau tidak makan gula pada dasarnya, gantilah dengan madu, fruktosa, atau stevia.
• Anda boleh menambahkan rempah-rempah ke smoothie seperti halia tanah, pala, dan kayu manis.
Akhirnya - resipi asli untuk smoothie pagi terutama bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Ambil sebiji pisang, setengah bar coklat gelap, setengah cawan susu, setengah cawan kopi, satu sudu teh gula, dan pala parut. Kisar coklat dengan parutan, potong pisang menjadi kiub kecil, campurkan semua bahan dan pukul dalam pengisar. Smoothie pagi yang menyegarkan sudah siap!
