Resipi untuk berus rangup dari dapur Rusia nenek. Rasa zaman kanak-kanak.
Ia perlu
- - dua gelas tepung;
- - tiga telur;
- - 200 gr. minyak bunga matahari;
- - 200 gr. gula serbuk;
- - dua sudu gula;
- - satu sudu teh mentega;
- - satu sudu cuka 9%
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Terdapat beberapa resipi yang boleh digunakan untuk membakar kayu berus klasik yang sebenar. Yang penting ia renyah. Untuk melakukan ini, anda perlu menguli doh khas untuk kayu berus. Kisar telur dengan dua sudu gula dan satu sudu minyak bunga matahari. Masukkan garam dan cuka.
Langkah 2
Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan seperti pada ladu, tutup dengan tuala bersih dan biarkan di atas meja selama setengah jam.
Langkah 3
Kemudian, dengan pisau, bahagikan doh berus menjadi 4 bahagian. Pertama, gulung satu bahagian pada papan pemotong setipis mungkin.
Langkah 4
Potong doh untuk kayu berus menjadi jalur sempit, kemudian menjadi intan. Buat sayatan di tengah-tengah setiap berlian dan putar satu hujung jalur melaluinya. Setelah membuat ranting dari satu bahagian adunan, anda perlu segera menggorengnya kerana menggoreng.
Langkah 5
Tuangkan separuh minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang tinggi selama 1-2 minit.
Langkah 6
Anda perlu memasukkan 3-4 ranting ke dalam minyak mendidih. Apabila dimasak dengan betul, mereka harus berkembang menjadi warna keemasan. Balikkan dengan garpu dan goreng bahagian lain. Keluarkan dengan sudu berlubang. Letakkan di atas pinggan mangkuk dan taburkan dengan gula tepung.
