Brushwood adalah kuki renyah yang disukai oleh banyak orang. Namun, sebilangan orang menolak makanan istimewa ini semasa puasa. ia disediakan menggunakan telur. Terdapat beberapa resipi untuk membuat kayu berus tanpa lemak.
Ia perlu
- - minyak sayuran - 1 gelas;
- - gula - 2 sudu besar. l. dengan slaid;
- - air mineral - 100 ml;
- - tepung - 300 g;
- - serbuk penaik untuk doh - 1/4 sudu kecil;
- - kulit lemon - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gula ke dalam mangkuk kering, tuangkan minyak bunga matahari dan kisar pasir dengan menghancurkan kayu sehingga jisim menjadi hampir homogen.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang terpisah, masukkan serbuk penaik dan campurkan. Isi campuran dengan air mineral dan uli sehingga ketulan hilang. Masukkan campuran mentega dan gula hancur ke dalam mangkuk, gaul hingga rata.
Langkah 3
Kami memindahkan doh di atas meja dan menggulungnya dengan penggulung ke lapisan tebal 0,5-0,7 cm. Tidak perlu menaburkan tepung di permukaan meja, ia tidak melekat pula. Dengan pisau tajam, potong doh menjadi segi empat tepat selebar 2,5-3 cm. Di tengah-tengah setiap segi empat tepat, kami membuat sayatan, tidak mencapai pinggirnya sejauh 1.5 cm. Ambil satu tepi segi empat tepat dan regangkannya 1-2 kali di potong, kita mendapat kuncir. Anda juga boleh membentuk kayu sikat menjadi bentuk bunga atau tulang herring. Kami mengulangi prosedur dengan setiap segi empat tepat.
Langkah 4
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih. Masukkan kayu sikat di dalamnya dan goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Letakkan kuki yang sudah siap di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak. Kemudian kami pindahkan kayu sikat ke dalam pinggan rata dan, jika dikehendaki, taburkan dengan gula tepung.
