Hidangan rangup yang digemari ramai sejak kecil - kayu sikat, goreng hingga coklat keemasan dan ditaburkan dengan gula tepung. Komponen resipi ini yang tidak dijangka adalah cognac, hanya beberapa tetes sahaja yang mencukupi.
Ia perlu
- - 2 1/2 cawan tepung;
- - 1/2 gelas susu atau kefir;
- - 1 sudu besar satu sudu krim masam;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - 3 kuning telur;
- - 1/4 sudu teh garam;
- - 1/4 sudu teh baking soda (padamkan dengan jus lemon);
- - 20 tetes cognac;
- - minyak sayuran tanpa bau untuk menggoreng;
- - gula tepung untuk ditaburkan.
Arahan
Langkah 1
Campurkan kuning telur, krim masam dan susu (atau kefir) dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula pasir dan garam, kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak di bahagian, dan di hujung penguli - soda dihiris dengan jus lemon. Kacau adunan hingga sebati.
Langkah 2
Debu permukaan permukaan dengan ringan (meja, tikar silikon, atau papan pemotong kaca besar). Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, ambil satu bahagian dan gulungkannya di permukaan kerja dalam lapisan yang agak nipis.
Langkah 3
Potong doh menjadi segi empat tepat, anda boleh menggunakan pisau kerinting khas sehingga tepi kayu sikat yang dihasilkan berlekuk. Di tengah-tengah setiap benda kerja, buat potongan longitudinal kecil, di mana keluar satu setengah dari segi empat tepat.
Langkah 4
Panaskan minyak penggorengan dalam bekas yang dalam, susun bahan kerja secara berkumpulan. Semasa menggoreng, titiskan beberapa tetes cognac terus ke lemak pekat, ini akan menyebabkan minyak mendesis dan kayu sikat menggelegak. Goreng kosong hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, kayu sikat cukup cepat.
Langkah 5
Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan barang bakar dari lemak pekat dan letakkan di tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak. Dengan cara ini, sediakan semua kayu berus. Taburkannya dengan gula tepung dan hidangkan suam.
