Struktur bawang merah serupa dengan bawang putih biasa dan berbeza dengannya dalam warna filem yang menutupi timbangan. Daging mereka berwarna putih, sama dengan bawang lobak. Tetapi sifat rasa sayur-sayuran ini berbeza, serta komposisi vitamin dan mineral.
Bawang merah terkenal dengan rasa manis dan lembut. Sayuran ini tidak mempunyai kepahitan dan kekasaran yang terdapat pada rakannya yang putih. Oleh itu, ia lebih sesuai untuk kebanyakan salad. Bawang merah sering digunakan untuk menghias hidangan: kerana warnanya yang kaya, menjadikannya lebih menyelerakan.
Dalam perubatan rakyat, sayur ini digunakan sebagai penawar bagi banyak penyakit. Jus sayur-sayuran yang baru diperah sangat berguna. Kesannya yang bermanfaat pada tubuh adalah kerana gabungan vitamin, antosianin, antioksidan yang unik. Kompleks bahan-bahan ini menyumbang kepada peningkatan semua sistem badan, peremajaannya.
Quercetin flavonoid, yang terdapat dalam bawang merah dalam jumlah besar, mempunyai kesan antispasmodik yang jelas, mencegah perkembangan pelbagai jenis tumor, dan bertindak sebagai dekongestan.
Sangat berguna untuk menggunakan sayur ini secara berkala untuk memasak. Ini membolehkan anda mencapai kepekatan quercetin yang optimum dalam badan dan memberi kesan positif terhadap kerjanya. Doktor sangat mengesyorkan bawang merah untuk pesakit barah. Ia pasti akan berguna untuk memulakan proses penyembuhan.
Perlu diingatkan bahawa bawang merah kaya dengan pelbagai mineral. Ia mengandungi seluruh kompleks yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: sulfur, kalium, magnesium, kromium, fosfor, zat besi, natrium. Sulfur tidak terdapat dalam bentuk murni, tetapi sebagai pelbagai sebatian, beberapa di antaranya menyumbang kepada penghasilan kolagen, yang memberi kesan positif pada keadaan kulit, yang kedua - merangsang proses pemurnian darah, membuang kolesterol.
Makan bawang merah membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Bulu sayur ini juga berguna. Disarankan oleh doktor gigi sebagai profilaksis untuk pelbagai penyakit gusi.
Bawang merah mempunyai kesan antimikroba yang ketara: ia mengandungi bahan yang secara aktif memusnahkan mikroba dan bakteria yang masuk ke dalam badan. Atas sebab ini, ia mesti dimasukkan dalam diet semasa selesema, sakit tekak, selesema, dan penyakit virus lain. Dalam tempoh penyakit, disyorkan untuk makan sisik bawang mentah. Mereka tidak tajam dan tidak pahit, oleh itu ia sesuai untuk merawat anak-anak. Sepotong kecil akan mencukupi untuk mereka di antara waktu makan.
Ciri antiparasit bawang merah harus diperhatikan. Untuk menghilangkan cacing, ia juga dimakan mentah: ½ bawang kecil sebelum makan. Beberapa hari sudah cukup untuk parasit meninggalkan badan.
Oleh kerana bawang merah adalah ubat yang berkesan, mereka mempunyai kontraindikasi sendiri. Ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang menderita urolithiasis dan masalah dengan saluran gastrousus. Ia juga tidak digalakkan untuk pelbagai penyakit kulit. Rawatan dengan jus bawang dikategorikan secara kontraindikasi untuk bisul dan mereka yang mempunyai penyakit usus. Jangan menyalahgunakan sayur ini semasa mengandung.
