Potongan ayam sangat enak, tetapi dengan pengisiannya, mereka tidak akan meninggalkan rumah atau tetamu.
Untuk memasak potongan ayam yang diisi, anda memerlukan:
500 g ayam cincang atau daging (payu dara sesuai, yang mesti dilalui penggiling daging), 1 bawang sederhana, 2 ulas bawang putih, 2-4 keping roti atau gulung (secukupnya, tetapi anda tidak boleh meletakkannya di semua), 3 telur, garam dan lada secukup rasa, 100 g keju keras, pasli dan (atau) dill, bawang hijau, 2 sudu besar. sudu mentega.
Memotong daging ayam yang disumbat:
Campurkan ayam cincang dengan roti atau gulung (direndam ringan dalam susu atau air, mana sahaja yang ada di tangan). Masukkan bawang cincang halus, garam, lada, pecahkan telur. Semua mesti dicampur dengan baik.
Untuk pengisian, rebus dua telur, potong. Parut keju, potong herba (pasli, dill, bawang hijau). Campurkan telur rebus, keju, herba.
Kami membuat potongan daging seperti biasa (kami meletakkan daging cincang di atas potongan daging), tetapi membuat kemurungan di setiap potongan daging, meletakkan sedikit pengisian di sana dan menutupnya dengan sebahagian kecil daging cincang.
Goreng dalam mentega dalam kuali yang telah dipanaskan hingga lembut.
Hidangkan potongan ayam seperti itu dengan hidangan sampingan untuk rasa dan keinginan - baik kentang rebus atau goreng biasa dan pasta sederhana, nasi akan dilakukan, tetapi campuran sayur-sayuran goreng atau rebus, banyak salad juga akan enak.
