Sejak kecil, kita semua tahu rasa butterscotch atau toffee. Gula-gula ini boleh dibuat dengan mudah di rumah, seperti susu toffee, sour cream toffee atau coklat toffee. Kelebihan gula-gula ini adalah bahawa anda akan mengetahui dengan tepat dari mana ia dibuat.
Ia perlu
- - gula - 100 g;
- - madu - 55 g;
- - mentega - 80 g;
- - coklat -100 g;
- - krim (20% lemak) - 50 ml.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk yang berat dan gabungkan gula, madu, krim dan mentega di dalamnya. Cairkan isi periuk di atas api kecil, sambil terus dikacau. Perlu diingat bahawa apabila dipanaskan, jisim akan mula mendidih dan kemudian berbuih.
Langkah 2
Cairkan coklat ke dalam mandian wap. Ingatlah bahawa untuk penyediaan roti bakar, anda mesti memilih hanya jenis coklat yang terbaik, kerana rasa gula-gula ini secara langsung akan bergantung pada kualiti coklat.
Langkah 3
Selepas beberapa ketika, isi periuk akan mula berubah warna dari cahaya menjadi kuning dan coklat. Dalam kes ini, jisim akan menjadi tebal, dan aroma karamel yang menyenangkan akan muncul di dapur. Pada masa inilah coklat cair ditambahkan ke dalam kuali, kemudian gaul rata dan biarkan selama lebih kurang 5 minit dengan api kecil agar campuran ini menebal.
Langkah 4
Sekarang anda perlu mencurahkan iris buatan sendiri ke dalam beberapa bentuk kecil atau satu iris besar, bergantung pada keinginan anda.
Langkah 5
Letakkan iris yang sudah siap di atas loyang yang dilapisi kertas atau acuan silikon. Pada mulanya, iris buatan sendiri hendaklah dibiarkan sejuk pada suhu bilik dan kemudian dihantar ke peti sejuk untuk disejukkan. Hanya selepas itu potong roti ke dalam bahagian.
Langkah 6
Tofee siap dengan coklat hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Roti coklat buatan sendiri yang dibuat dengan betul ternyata kental, dan rasanya lembut dan lezat.
