Prun dianggap sebagai ramuan yang ideal dalam hidangan daging. Ia sangat sesuai untuk daging babi, ayam, daging lembu dan kambing. Hidangan dengan prun ternyata sangat aromatik, dan dagingnya tidak hanya lembut dan lembut, tetapi juga memperoleh rasa yang sedikit manis.
Ia perlu
- - anak domba 1 kg
- - prun 150 g
- - bawang 150 g
- - kayu manis tanah 1 sudu kecil
- - minyak sayuran
- - biji lada hitam
- - garam dan lada tanah
Arahan
Langkah 1
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2
Bilas prun dengan baik dan potong kecil.
Langkah 3
Potong daging menjadi kepingan besar setebal 1.5 cm.
Langkah 4
Goreng bawang dalam minyak sayuran. Letakkan daging di atas dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Kemudian putar potongan domba, tutup periuk dengan penutup dan terus reneh selama kira-kira 15 minit.
Langkah 5
Taburkan daging dengan prun dan kayu manis, tambahkan 100 ml air ke dalam isi, tutup dan reneh piring dengan api kecil selama kira-kira 40-50 minit. Tambahkan sedikit air secara berkala jika perlu.
Langkah 6
Bumbui daging dengan garam dan lada, masukkan rempah, balikkan kepingan dan reneh selama 10-15 minit lagi. Untuk hidangan sampingan dengan kambing, rebus nasi hancur.
