Brownie pertama yang saya cuba ternyata sangat kering dan sama sekali tidak seperti coklat seperti yang diharapkan, jadi untuk beberapa lama saya tidak menganggap pencuci mulut ini dengan serius … Sehingga saya mencuba resipi ini yang benar-benar memenangkan saya!
Ia perlu
- - 25 g tepung;
- - 85 g coklat gelap;
- - 80 g mentega;
- - 1 biji telur;
- - 60 g gula;
- - 0.5 sudu besar serbuk koko;
- - 0,5 sudu kecil gula vanila;
- - 1 sudu besar rum;
- - sedikit garam;
- - segenggam buah kering yang direndam dalam rum, jika dikehendaki dan secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya menggunakan buah kering, rendam dalam alkohol semalaman sebelum menyediakan pencuci mulut.
Langkah 2
Campurkan coklat dengan mentega di dalam tab mandi air, biarkan homogenitas dan ketepikan sehingga campuran sedikit sejuk. Dalam bekas yang berasingan, goncangkan telur dengan vanila dan gula biasa.
Langkah 3
Campurkan tepung dengan koko dan sedikit garam. Tuangkan telur yang telah dipukul. Kemudian, dalam bahagian kecil, menguli, tambahkan campuran mentega dan coklat. Kacau hingga rata dan masukkan buah kering yang direndam.
Langkah 4
Gariskan bentuk kecil dengan kertas perkamen dan tuangkan campuran ke dalamnya. Ketinggian lapisan hendaklah sekitar 5 - 6 cm. Panaskan oven hingga 170 darjah dan bakar selama 20 minit. Pencuci mulut siap jika sepertiga jisim di dalam acuan menggoyangkan sedikit. Sejukkan dalam bentuk dan hantar sekurang-kurangnya 5 jam dalam keadaan sejuk. Biarkan pada suhu bilik selama setengah jam sebelum dihidangkan.
